Dos Claveles

Dos Claveles
Bodegas Toro Albalà
DOP Montilla-Moriles
Pedro Ximénez

Hoy os proponemos un refrescante vino seco elaborado con uvas de vendimia temprana Pedro Ximénez por Bodegas Toro Albalá: Dos Claveles. Un vino bajo el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Montilla-Moriles.

Las uvas de Pedro Ximénez las recogen a finales de julio para obtener un vino fresco de aromas afrutados, con acidez y de baja graduación alcohólica. Tras seis meses guardado en depósitos de acero inoxidable, se embotella. Un vino blanco que sorprende por su intensidad aromática y su frescura.

Color: amarillo pálido con reflejos verdosos.

Aroma: intenso, con notas a fruta fresca como la manzana y un leve toque a pera, albaricoque y plátano. Tras agitar destacan notas cítricas y un final a flores blancas.

Boca: seco con entrada muy redonda, suave y fresca a la vez, con una salinidad oculta que se va descubriendo de manera progresiva.

Es un delicioso vino para acompañar con marisco, pescados fritos, carnes blancas al horno y cremas frías. En las pastas y arroces es el mejor acompañante, ya que refresca el paladar.

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