DO La Mancha inicia la vendimia con chardonnay y moscatel

@DO La Mancha

La provincia de Ciudad Real vuelve a ser la primera en la vendimia 2018 en DO La Mancha. Y con una marcada demora con respecto de años anteriores tras una primavera con precipitaciones y un verano moderado, con significativos contrastes térmicos entre el día y la noche.

Tal como preveían los muestreos técnicos, los primeros remolques de uva “están llegando con buen estado sanitario, con una relación de grado acidez muy adecuada y equilibrada, incluso nos ha sorprendido porque está entrando con una acidez más elevada que otros años”, ha matizado Juan Nieto, director técnico de Bodegas El Progreso, en Villarrubia de los Ojos, Ciudad Real, donde se dio el pistoletazo de salida a la vendimia con la recogida de la variedad chardonnay. La “reina de las blancas” es también “una variedad más delicada, con la pulpa más pequeño pero muy apretado, y con una carga de producción baja, lo que conlleva un mayor presencia de polifenoles lo que permite vinos de excelente calidad”, remarca Jesús Julián Casanova, viticultor, Presidente de Bodegas El Progreso y vocal en el Consejo Regulador.

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Moscatel y sauvignon blanc, las próximas
La vendimia se ha extendido prácticamente al conjunto del viñedo manchego durante la última semana de agosto. En Yuntero, y Vinícola de Castilla, en Manzanares, también marchan sus tolvas con la recepción de la moscatel, variedad blanca implantada en La Mancha en las últimas décadas con un buen comportamiento aromático para ensamblaje con otras variedades de uva blanca. En La Mancha toledana, Bodegas Altovela de Corral de Almaguer y Bodegas Latúe, de Villanueva de Alcardete también arrancaron la vendimia de la moscatel con un buen equilibrio de maduración en el fruto.

En Albacete, municipios como Villarrobledo acaban de iniciar la vendimia. Pago de la Jaraba, donde los últimos muestreos técnicos apuntan a su recogida de la sauvignon blanc casi en septiembre. Mayor retraso parecen mostrar algunas viñedos de La Mancha conquense, donde no será hasta la primera semana de septiembre cuando se generalice el comienzo de la vendimia en sus bodegas.

Tras la tempranillo y merlot, con un ciclo más rápido de maduración para las tintas, le llegará el turno, probablemente para la segunda quincena de septiembre, a la blanca airén, la variedad más cultivada en La Mancha.

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