Si nos preguntan por productos típicos de Suiza, probablemente recurramos al queso, el chocolate y los relojes (amén de pensar en bancos y cuentas secretas), pero difícilmente se nos ocurrirá hablar del vino. Pero sí, Suiza también tiene vides —cultiva unos 200 tipos de uva— y también produce vino. De hecho, el país helvético posee uno de los viñedos situados a más altura de Europa, unas vides que descienden vertiginosas por las montañas y que merecen una visita.

Ya estamos todos removidos.

La Navidad se nos echa encima y nos pilla, como cada año, con el paso cambiado. Mira que lo dijimos. “Que no se nos pase lo de la comida/cena de empresa, que luego está todo lleno y no hay forma de encontrar un sitio agradable. En octubre, lo buscamos y será mejor y más barato”. Pues nada, estamos encima de las celebraciones y todavía estamos dando la vuelta al tema y mareando la perdiz.

El cava valenciano regresa por tercer año consecutivo al Mercado de Colón de Valencia con un evento en el que la gastronomía acompañará la elegancia de las burbujas autóctonas. Ostras, hamburguesas gourmet y tapas selectas, servirán de acompañamiento ideal a las elaboraciones de las 10 firmas que estarán presentes en un certamen por el que en la edición de 2014 pasaron 10.000 personas.

Esta semana he tenido la satisfacción de estar en un evento que me ha subido la moral.

En el CDT Valenciano, se dio cita un grupo, muy numeroso por cierto, de cocineros dispuestos a demostrar su sabiduría en el Segundo Concurso de la Tapa que patrocina Cruzcampo Gran Reserva.

La Feria del Cava Valenciano calienta motores en su tercera edición, que volverá a tomar el Mercado de Colón de Valencia el próximo 20 de Noviembre viernes y hasta el domingo. Este año el certamen fusiona cava y alta gastronomía con los chefs Ricard Camarena y Stephen Anderson.