31 enero, 2024
Cupido Macabeo
La Cepa de Pelayo
DO Manchuela
Macabeo
Para la copa del día traemos este vino blanco elaborado con la variedad 100% macabeo que ofrece la bodega de La Cepa de Pelayo, con sello de calidad de la Denominación de Origen Manchuela.
Procedente de los viñedos de macabeo viejos, este vino mostrar la figura, elegancia y complejidad de la variedad, que después de la fermentación en barrica de roble francés permite disfrutar de un gran vino blanco con gran intensidad y complejidad aromática procedente de la crianza en barrica.
Este vino, criado durante 9 meses sobre lías, es resultado de un coupage de 20% criado en depósitos de hormigón y 80% criado en barricas de roble francés.
Color: predominan tonos verdosos mostrando la viveza del vino que combinados con reflejos dorados.
Aroma: predomina la mineralidad junto con aromas florales.
Boca: cremoso, amable, con volumen y con un intenso retrogusto.
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