Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
6 febrero, 2024
Cubet
Vinya Alforí
DO Valencia
Macabeo
Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio de ‘Terres dels Alforins’, zona vitivinícola dentro de la Denominación de Origen Valencia, para proponeros la copa del día de hoy: Cubet de la bodega Vinya Alforí.
Cubet de Vinya Alforí nace de una pequeña zona de parcela de macabeo de la bodega, con características muy especiales. El vino se fermenta, a temperatura controlada en depósitos de hormigón, con el objetivo de potenciar aromas varietales y fermentativos. Tras la fermentación, el vino reposa en depósitos de hormigón durante unos 18 meses para seguidamente que se acabe de asentar en botella, donde permanece unos 12 meses más.
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