Cosme Palacio Reserva

La marca Cosme Palacio inicio? a finales de los an?os 80 la corriente de los “nuevos vinos” de Rioja. Cosme Palacio es considerado el primer vino de autor de Rioja. Se caracteriza tanto por su estricta y rigurosa seleccio?n de las uvas, como por el hecho de estrenar barricas nuevas de roble france?s en cada an?ada.

Proceso de elaboracio?n: Estricta seleccio?n de uva madura. Encubado de uva despalillada. Fermentacio?n a temperatura controlada. Maceracio?n prolongada durante 28 di?as aprox. Envejecimiento: Tiempo de crianza en madera: 18 meses. Tipo de madera: barrica bordelesa (225 litros) de roble france?s nuevo y hendido. Tiempo en botella: al menos 28 meses.

Color: Rojo granate intenso con reflejos azulados en el arco, muy bien cubierto, con brillo y viveza Aroma: Impresiona la elegancia y sutileza de su complejidad aroma?tica, mostrando un abanico de recuerdos a frutos negros bien ensamblados con matices de crianza, que aportan notas especiadas, vainilla y un fondo mineral.
Sabor: Envolvente, musculoso, sabroso y con un final en boca largo y equilibrado donde se aprecia la alta calidad de la uva Tempranillo, persistente y muy elegante.

Temperatura de servicio: 16º-18ºC aprox. Carne asada, boletus u otros hongos, platos especiados o con hierbas aroma?ticas.

94 Puntos Gui?a ABC 2013
93 Puntos Gui?a Gourmets 2014
92 Puntos Gui?a Repsol 2013
92 Puntos Anuario El Pai?s 2013
90 PUNTOS Gui?a Pen?i?n 2014
MEDALLA DE ORO AWC Vienna, Austria 2013

www.bodegaspalacio.es
www.habarcelo.es

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