Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
18 agosto, 2018
100% Tempranillo. Condado de Oriza 409 está elaborado con uvas Tinta del País (Tempranillo) procedentes de viñedos jóvenes y viejos de dos parcelas diferentes en los alrededores de Olmedillo de Roa. El vino pasa un periodo de crianza en barricas de roble francés de 409 días. De ahí su nombre.
En los últimos 30 años la D.O Ribera del Duero ha emergido para luchar por el trono de la mejor región productora de vinos en España. Ubicada en la meseta norte, cubre 4 provincias de Castilla y León: Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. A pesar de su nombre, no cubre todo el río Duero que une más de 100 poblaciones. Ribera del Duero adquirió su título de D.O en 1982, hoy tiene más de 170 bodegas y más de 180.000 ha. de viñas. La mayor parte de la producción de Ribera del Duero es vino tinto y parte de rosado. Los vinos blancos no están permitidos en la D.O. La región se caracteriza por ser un terreno llano y rocoso.
Color: rojo rubí brillante con matices violáceos.
Aroma: a moras y arándanos con sutiles notas a tostados y especias fruto del uso elegante del roble de la barrica.
Boca: abundantes taninos suaves y redondeados, acidez bien integrada y complejo. Un vino muy equilibrado con un final persistente y muy agradable.
Un acompañante maravilloso para cordero asado, croquetas de verduras y carne, cochinillo y chuletas de ternera pimienta.
Servir entre 16-17ºC.
Las uvas de viñedos Jóvenes y viejos pasan un proceso de maceración a baja temperatura durante tres días. Las uvas jóvenes fermentan a temperatura baja para extraer los máximos aromas de fruta y flores mientras que las uvas de viñedos viejos fermentan a 26-28ºC para asegurar la máxima expresividad. Esto hace que el vino adquiera su color característico y taninos refinados. Finalmente el vino reposa en barricas de roble francés durante 409 días antes de ser embotellado.
Una nueva aventura para Félix Solís Ramos sin referencia a los términos crianza, reserva, añadas, en la etiqueta frontal. Se busca una interpretación más moderna de la región y destacar los sabores de ciruela y zarzamora, soportados por una estructura clásica de un ribera, de una forma que muchos vinos del nuevo mundo no podrían hacerlo. Una bebida excelente. Harpers Wine & Spirit Trade News.
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