Cinco Barricas La Guía 2025, el corazón del sector bodeguero

Olga Briasco

El sector vinícola lleva años trabajando, creyendo en lo que hace y siguiendo unos pasos que, quizá, hubo un tiempo que no estaban tan definidos. Quizá las huellas se borraron, pero no el camino. Un trabajo de fondo, casi en la sombra, de viticultores que trabajaban con tesón la tierra en la que creían y que 5Barricas ha sabido recoger y dar a conocer a lo largo de una década. La publicación dirigida por Jaime Nicolau ha servido de altavoz en los buenos momentos, pero también en los más difíciles. Uno de ellos, sin lugar a dudas, ha sido el paso de la dana en la Comunitat Valenciana. Desde aquel día nada es igual. Un sentimiento que también ha recogido 5barricas La guía 2025, que se presentó el miércoles 17 de diciembre arropada por todo el sector. Un marco en el que se habló de la dana, pero también de la solidaridad, del futuro y de la resilencia del sector, más que nunca unido.

Una guía que pone cara a quien hay detrás de cada proyecto y que este año refleja la tragedia que ha azotado a la Comunitat Valenciana. Una publicación que edita 5Barricas y colabora Ediciones Plaza que a través de sus 238 páginas muestra a 97 profesionales que día a día escriben la historia del vino valenciano. Profesionales con los que 5Barricas ha recorrido el camino durante los últimos veinte años, diez de ellos a través de la página web 5barricas. En cifras: casi diez mil artículos publicados de manera online escritos con alma, la misma que tienen los protagonistas de sus historias.

Una presentación que contó con la asistencia de casi trescientas personas del mundo vinícola y que llenaron la sala del Casino Cirsa Valencia. Un recinto de sobra conocido para el sector, pues es la novena vez que se presenta 5barricas La Guía en Casino Cirsa Valencia y es el espacio en el que se desarrolla la iniciativa Casino a Sorbos, que a través de catas se acerca el mundo vinícola. Una noche de esperanza y solidaridad y, como dijo Javier Gutiérrez, director de Casino Cirsa Valencia, una «reunión de bodegueros a las puertas de la Navidad». Un encuentro en el que la dana estuvo muy presente, así como la fortaleza del sector para seguir adelante.

Una velada en la que Jaime Nicolau, director de 5Barricas, dio las gracias al sector por el respaldo durante estos veinte años de vida. Un tiempo «de muchas enseñanzas» y en la que el sector bodeguero, entre otras muchas cosas, «me ha enseñado la palabra resilencia». Rescatando la frase de Quevedo que dice «sólo el necio confunde valor y precio» pidió al sector editorial valenciano que priorice el valor sobre el precio: «El precio nunca puede estar por encima del valor. Hay que priorizar la calidad sobre el precio».

Un discurso al que prosiguió el presidente del grupo Ediciones Plaza, Enrique Lucas, que mostró sus condolencias a los afectados y recordó que «Ediciones Plaza cumple este año quince años y desde hace cinco años 5Barricas está con nosotros. Desde el principio tuvimos claro que queríamos estar a vuestro lado, y nuestro compromiso es que estaremos con vosotros».

5Barricas entrega sus premios

Un acto en el que también se reconoció la labor de los bodegueros y bodegueras, entregándose por segundo año unos premios que reconocen la labor de todo el sector. Así, los premiados fueron: En la categoría La Gran Obra (reconoce la trayectoria empresarial) Enrique Mendoza; en la categoría Juntos (sector cooperativo) Anecoop La Viña; en la categoría Tendencia (Bodega Trending) Bodega Clos de Lôm; en la categoría Anfitrión (Enoturismo) Finca Calderón Enoresort (Bodega Sierra Norte); en la categoría Embajador (Trayectoria Personal) Rafa Cambra y en la categoría Cultura en Vena (mejor evento) la Mostra Proava. A ellos se une una nueva categoría La Vid (Sostenibilidad), que recayó en Dominio de la Vega.

No fueron los únicos galardones. Dadas las actuales circunstancias, se entregaron tres premios a la sostenibilidad. El primero de ellos fue a Murviedro, que abrió sus puertas para que Valsangiacomo pudiera embotellar en sus instalaciones tras verse afectada la bodega tras el paso de la dana. El segundo premio fue para los agricultores, que con sus tractores fueron a las localidades afectadas a ayudar y el tercero a la hostelería de barrio, porque alimentaron a muchos ciudadanos afectados.

Una publicación consolidada que recoge la calidad de los vinos y cavas de la Comunitat Valenciana. Un trabajo capitaneado por Jaime Nicolau pero con el tesón y el alma puesto por Jorge Corella, Mar Lafuente y Berta M.ª López en redacción; Isabel Cremades y Estíbaliz Rivas en diseño y maquetación y Vicent Escrivà, Laura Lázaro, Fernando Murad y Pedro R. Arias en fotografía y vídeo. Como dijo Nicolau, un equipo que “hace las cosas como creemos que hay que hacerlas. Ni mejor ni peor que otros, pero sí diferentes. Es lo que queremos ser. Utilizando un símil enológico: periodismo con singularidad”.

Un acto que cerró el secretario autonómico de Agricultura, Agua, Ganadería y Pesca, Vicente Tejedo Tormo, agradeciendo la labor de 5Barricas, pero también mostrando el apoyo de la Generalitat Valenciana al sector: «Esta catástrofe no se puede volver a repetir. Hay que hacer inversiones en infraestructuras hidráulicas —y resaltó— desde la Generalitat Valenciana nos vamos a dejar la piel en ayudar a la agricultura». Unas palabras de apoyo que concluyeron explicando que «todos juntos vamos a levantarnos y seguir trabajando para que la agricultura se vuelva a levantar».