Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
7 marzo, 2019
El Salón Internacional Enomaq celebrado a finales de febrero en la Feria de Zaragora ha galardonado en la categoría «Vino Singular» al vino «Cien y Pico Knight Errant», presentado por el enólogo Luis Jiménez García.
Un galardón de mucho prestigio que premia el trabajo bien hecho y se une a la lista de premios recibida en la II edición del Concurso de Vinos Vinespaña, celebrado también en Enomaq 2019. «Dos medallas Gran Oro, seis de Oro y tres de Plata muestran el potencial de nuestro singular vino».
Cien y Pico Knight Errant, un vino de Mahora (Albacete) que ha sido elaborado con una variedad autóctona muy nuestra, la garnacha tintorera. Ha pasado dieciocho meses en barrica nueva de roble francés, siendo un vino potente, todavía muy entero, con nariz compleja, donde predominan especias como clavo y pimienta.
Posee un particular toque de aceituna negra propia de la variedad. En boca es potente su entrada, con un toque de cacao negro y un tanino pulido y persistente. Finalmente, se reconoce un toque de tabaco largo y especiado.
Cien y Pico es un proyecto de cuatro enólogos de diferentes lugares del planeta. Luis Jiménez (Albacete, España), Nicola Tucci (Italia), Elena Golakova (Bulgaria) y Zar Brooks (Australia), tienen como misión de salvar las cepas más viejas de garnacha tintorera y bobal de esta zona de Albacete para hacer el mejor vino posible.
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