Ceramic Sauvignon Blanc

Hoy nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio de la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros Ceramic Sauvignon Blanc, un vino que elabora Bodegas Vicente Gandía exclusivamente con la variedad sauvignon blanc.

Las uvas con las que se elabora este vino nacen en la Finca Hoya de Cadenas, seleccionando los granos en el momento justo de maduración para obtener la mejor materia prima. El prensando se realiza suavemente para sacar el mosto más puro de la fruta. Posteriormente tiene lugar la fermentación de Ceramic Sauvignon Blanc en barricas de roble tostadas ligeramente con piedra volcánica importada desde Islandia, esto a diferencia de aplicar directamente la llama sobre las duelas le confiere a este vino un matiz único. Por último, el vino ha sido afinado en tinaja de barro para ofrecerle una gama de matices diferentes.