Catering Ayre gestionará el Restaurante del Club Español de Tenis: fusión mediterránea y purismo del arroz

Catering Ayre tomará la concesión para la gestión del Restaurante del Club Español de Tenis de Rocafort a partir del próximo 31 de marzo. Lo hará de la mano de Teresa Camacho, una de las propietarias de la empresa y mente pensante tras su oferta gastronómica, quien tratará de elevar la cocina de este establecimiento al siguiente nivel.

Camacho promueve un tipo de cocina de fusión mediterránea, actualizando la tradición y adaptándola a la actualidad con propuestas y técnicas modernas. Dentro de ello el arroz es capital en su oferta gastronómica, aunque en este aspecto se considera “purista”, al creer que un buen arroz de toda la vida funciona solo con “paciencia y mucho cariño”.

Los socios del club podrán disfrutar tanto de un autoservicio de comida como de un menú especial para ellos. Todo cuidando siempre el equilibrio en los alimentos ofrecidos, para que las personas que van a hacer deporte puedan combinar el disfrutar de una comida de primera calidad con el mantenimiento de una dieta sana. También se hará un menú para el público general, para que aquellos clientes no asociados también puedan degustar la propuesta de la empresa valenciana.

Catering Ayre es una empresa familiar con una amplia experiencia en el sector, lo que les brinda la capacidad de ofrecer un servicio excepcional. Fue fundada hace más de 25 años, en los que se ha especializado en la organización integral de celebraciones sociales y empresariales, gestionando eventos de todo tipo y de todos los tamaños y alcances.

Cuentan con un equipo repleto de ganas e ilusión por poner su sello en el club, encabezado por la ya mencionada Camacho, quien imprime su ambición y la sella por toda la empresa. Han participado en multitud de concursos tanto internacionales como de la Comunidad Valenciana. Además, han ganado distinciones como el Premio Mediterráneo Excelente 2014 o recientemente un reconocimiento por parte de la Asociación de Periodistas Independientes Valencianos (APIV) por su ayuda en la DANA.

Y es que se trata de un negocio que, como muchos otros, se vio afectado por la DANA. Pero no se rindieron, lo contrario, siguieron funcionando desde el primer día y aprovecharon esta coyuntura para renovarse con ilusión y energía, aportando a la comunidad. Dieron de comer durante 38 días seguidos a 1.000 personas diarias que se vieron afectadas por la catástrofe. Fue esto lo que les valió para que la APIV les otorgase la distinción.

Ahora enfrentan este nuevo proyecto con ilusión y ganas, tratarán de poner su sello en el Club, siempre teniendo en cuenta los criterios que siempre se han seguido en su dirección y la opinión de los socios de este. Crearán una sinergia que combinará lo mejor de ambas partes y promete materializarse en una propuesta que encantará a todo su público.

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