Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
26 febrero, 2017
Las célebres jornadas gastronómicas de los viernes regresan a ONE Vlc, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, y lo harán con un merecido homenaje a la completa gastronomía de Requena. Desde este 24 de febrero y durante todos los viernes de marzo se puede degustar un menú que brinda homenaje a los productos típicos de la comarca Requena-Utiel.
Para esta ocasión, Julio Sanchís, el chef de ONE Vlc, ha diseñado un menú compuesto de: tostada de sobrada de Requena y miel de romero; ensalada de mézclum de lechugas con naranja, embutidos curados (salchichón y chorizo) y aceitunas negras con vinagreta de frutos secos; cazuelita de habitas con embutidos frescos (longanizas, gueña y “perro”); milhojas de patata, morcilla de cebolla; y bacalao con brotes tiernos y salsa de piquillos. Para culminar el festín, algo más ligero: ensalada de frutas de temporada con sorbete de mango.
Como no podía ser de otra manera, el menú de las nuevas jornadas gastronómicas de Casino Cirsa Valencia dedicado a los embutidos de Requena estará maridado con vinos de la D.O de Utiel-Requena: vino blanco seco, Recuérdame (Sauvignon Blanc, Chardonnay y Macabeo) y vino tinto crianza, Dominio de la Vega (Bobal, Cabernet-Sauvignon y Syrah).
En definitiva, toda una gran experiencia con estos platos tan sabrosos de la gastronomía que ofrecen las comarcas de interior. Las jornadas gastronómicas de Casino Cirsa Valencia incluyen la entrada, acceso al parking, un aperitivo individual, dos entrantes a compartir, un plato principal, postre y, en esta ocasión, bebida con bodega D.O. Utiel – Requena. Todo ello desde 24,95 € por comensal.
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