Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
10 agosto, 2015
La saga Caprasia no deja de dar satisfacciones a su creador, Rodolfo Valiente, y a Bodegas Vegalfaro. Ahora ha sido el cava de la familia el que ha sido elegido entre los 50 Mejores cavas del Mundo por ‘50 Great Cavas‘, una publicación anual que refleja la historia del cava, ayuda a entender sus diferentes tipos y métodos de elaboración, analiza las mejores regiones de producción y reconoce a los productores y cavas destacados del año.
El anuario 2015 de 50 Great Cavas ha contado con la colaboración de diversos catadores y críticos de toda España, que han puntuado a ciegas un gran número de cavas para finalmente obtener una lista de los 50 mejores cavas del mundo.
La nota de cata de Caprasia Brut Nature reserva ecológico reza así: Mousse agradable con burbujas persistentes finas crecientes a través de un cava de color dorado. Nariz frutal con notas de brioche.
Éxitos de Caprasia
Bodegas Vegalfaro presentaba hace unos meses de una manera muy especial Caprisia con una visita a la Solana de Las Pilillas, bodega íbera que data del siglo V a.C, explicando los procesos de elaboración del vino, germen de lo que se ha querido homenajear con el vino de la variedad de uva bobal “Caprasia” -La tierra de las Cabras– como así llamaban los íberos al altiplano existente entre la Sierra Cabrillas y el Rio Cabriel. Justo detrás de la montaña de la bodega íbera, se encuentra el Pago de los Balagueses de Vegalfaro, del que nace también el vino de pago in estricto sensu del mismo nombre, por encontarse las parcelas de viñedo en ladera, tierra caliza y aisladas de otras parcelas de viñedos y flanqueadas por bosques de pinar y hierbas aromáticas que le confieren un ecositema único. ??Entre los reconocimientos más importantes destacan: “International Wine Cellar” Stephen Tanzer 90 y “Guía Peñin 2015” 90.
Le han seguido otros hermanos de saga, también Caprasia, entre los que se encuentra el cava galardonado.
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