Bodegas Volver: la fuerza del vino como generador de identidad, riqueza y orgullo

Texto: Mar Lafuente // Fotografía: Vicent Escrivà

En el interior de Alicante, Bodegas Volver se ha convertido en el ejemplo de cómo las ganas, el es fuerzo y la pasión pueden transformar una idea en un motor de generar riqueza, identidad y orgullo local, en este caso de Pinoso. «Bodegas Volver representa el logro que supone aparecer de la nada y ser capaces de convertirnos en una parte representativa de la pasión que hay por el vino en Alicante», afirma Adrián Cañizares, responsable de marketing de la bodega.

Fundada hace más de una década por el enólogo Rafa Cañizares, nació sobre tres pilares fundamentales: cultura, tradición y pasión. Rafa, que ya elaboraba vinos en Cuenca, decidió instalar en Pinoso un proyecto que uniera sus raíces familiares con la gran tradición vitivinícola alicantina. Desde entonces, la empresa ha crecido hasta consolidarse como una de las bodegas privadas más importantes de la provincia, elaborando alrededor de dos millones de botellas al año y generando así una notable riqueza al municipio.

Adrián Cañizares lo resume bien: «Creo que tenemos un impacto bastante grande, por lo menos a nivel local. Somos de las bodegas privadas que más produce en Alicante y eso al final repercute mucho en los puestos de trabajo que generamos, en la economía del pueblo… Pinoso tiene gran fama por su gastronomía y nosotros con el vino formamos sinergias que ponen aún más en valor el pueblo». La bodega emplea directamente a unas veinte personas, entre personal de bodega, administrativos, comerciales, equipo de enoturismo, marketing y trabajadores de campo. Sobre todo esto último, «también somos agricultores y poseemos una gran extensión de viñedo propio».

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