Dominio de Berzal Blanco Parcelas

14 abril, 2021

Procedente de una parcela con una edad de más de 50 años y un rendimiento en la producción muy limitado. 1.800 botellas anuales de este singular blanco.

Variedades: 100% viura

Fermentación alcohólica: 20 días en depósito de cemento con temperaturas no superiores 20ºC. Crianza de seis meses en el mismo depósito de cemento. Sin filtrar, sin sulfitos.

Color: amarillo suave con algún reflejo verdoso, brillante y muy limpio.
Aroma: se aprecian matices florales, cítricos con toques minerales que recuerdan su terroir propios de los vinos de pago.
Boca: voluminoso y glicérico. En el paso de boca destacan matices cítricos, acompañados con una suave cremosidad. El retrogusto es largo y persistente.

Temperatura ideal de consumo: Entre 7º y 10º C.

Maridaje: aperitivos, pescados, mariscos suaves y carnes blancas, pasta, pizzas y arroces.

Últimos reconocimientos:

• Medalla de bronce en los Decanter World Wine Awards 2017.
• 90 puntos James Suckling.
• 94 puntos en la “Rioja 2021 Special Report” de Tim Atkin.

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