Déjate seducir por el mundo del vino
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Déjate seducir por el mundo del vino
22 febrero, 2021
La uva procede de una parcela, con una edad de más de 50 años y un rendimiento en la producción muy limitado. Así se elaboran las 800 botellas anuales de este singular vino blanco.
Variedades: 100% viura
Fermentación alcohólica: 20 días en depósito de cemento con temperaturas no superiores 20ºC. Crianza de 6 meses en el mismo depósito de cemento.
Color: Amarillo suave con algún reflejo verdoso, brillante y muy limpio.
Aroma: Se aprecian matices florales, cítricos con toques minerales que recuerdan su terroir propios de los vinos de pago.
Boca: Voluminoso y glicérico. En el paso de boca destacan matices cítricos, acompañados con un suave cremosidad, el retrogusto es largo y persistente.
Temperatura ideal de consumo: Entre 7º y 10º C.
Maridaje: aperitivos, pescados, mariscos suaves y carnes blancas, pasta, pizzas y arroces.
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