Déjate seducir por el mundo del vino
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Déjate seducir por el mundo del vino
14 abril, 2021
Procedente de una parcela con una edad de más de 50 años y un rendimiento en la producción muy limitado. 1.800 botellas anuales de este singular blanco.
Variedades: 100% viura
Fermentación alcohólica: 20 días en depósito de cemento con temperaturas no superiores 20ºC. Crianza de seis meses en el mismo depósito de cemento. Sin filtrar, sin sulfitos.
Color: amarillo suave con algún reflejo verdoso, brillante y muy limpio.
Aroma: se aprecian matices florales, cítricos con toques minerales que recuerdan su terroir propios de los vinos de pago.
Boca: voluminoso y glicérico. En el paso de boca destacan matices cítricos, acompañados con una suave cremosidad. El retrogusto es largo y persistente.
Temperatura ideal de consumo: Entre 7º y 10º C.
Maridaje: aperitivos, pescados, mariscos suaves y carnes blancas, pasta, pizzas y arroces.
Últimos reconocimientos:
• Medalla de bronce en los Decanter World Wine Awards 2017.
• 90 puntos James Suckling.
• 94 puntos en la “Rioja 2021 Special Report” de Tim Atkin.
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