Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
29 septiembre, 2015
100% Chardonnay. 13ºC. Elaboración: fermentación a 17ºC en inox. Estabilización a -3ºC. No realiza maloláctica ni tiene paso por barrica.
Color: vino varietal de color amarillo dorado con ligeros reflejos verdosos.
Aroma: presenta aromas primarios de la variedad Chardonnay muy marcados: plátano, piña tropical, acompañados de notas de frutos secos, como higo y albaricoque.
Boca: en boca es amplio, fresco y con un agradable juego entre los gustos ácidos y dulces. Presenta un aroma de boca fuera de lo común dejando un final largo con gran sedosidad.
Pescados y mariscos, caldera de langosta, arroces y carnes blancas.
Vinos que hablan de la #tierra de Menorca. Amables, sutiles, poco evidentes pero con personalidad. Vinos pensados para que te apetezca la segunda copa, como siempre ocurre con Menorca, que te quedas con ganas de volver. Vinos que maridan con la #cultura de la isla y con su estilo de vida. Menorca y sus #elementos, nuestra esencia: la luz, el marés y la tierra rojiza del sur de la isla. Menorca y su #diversidad, el motivo que nos mueve a hacer 9 vinos diferentes. No hay una sola Menorca.
Total producción Binifadet 2014: 100.000 botellas.
En 1979 iniciamos una plantación en la isla de Menorca, con diversas variedades de vides. La experiencia de varias vendimias nos llevó a ampliar los viñedos con aquellas cepas que mejor se adaptan a la climatología de la isla. Tras años de dedicación a la elaboración de vino para consumo familiar, y después de construir una moderna bodega, en mayo de 2004 salieron al mercado nuestros primeros vinos.
En la actualidad, las Bodegas Binifadet aúnan en perfecto equilibrio los valores naturales y paisajísticos de la isla de Menorca, declarada Reserva de la Biosfera, gracias a su entorno tan cuidado como privilegiado, junto con un servicio servicial, una atmósfera distendida y, evidentemente, unos caldos amables, alegres, joviales. Todos muy menorquines, muy mediterráneos.
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