Aula Bobal Rosado

3 October, 2024

Aula Bobal Rosado
Coviñas
DO Utiel-Requena
100% Bobal

Hoy viajamos hasta el territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros la copa del día de hoy: Aula Bobal Rosado. Es un monovarietal de bobal que elabora Grupo Coviñas.

Es un vino que pertenece a la gama ‘Aula’, una marca que refleja que la fuente de aprendizaje de la cooperativa es el campo y que, por tanto, su objetivo es protegerlo y prespetarlo. Así, Aula es un homnejae a la sabidiuría de los mayores, ya que como aseguran desde la bodega “sus huellas recogen el legado de toda una vida de trabajo en respeto con su entorno”.

Para su elaboración, durante la vendimia realizan una selección de sus mejores parcelas de la yva autóctona Bobal para, con su fruta, elaborar este goloso y aromático rosado. Tras una criomaceración y un suave prensado, llevan a cabo un decantado y el mosto limpio pasa a fermentar en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada.

Color: rosa brillante.
Aroma: delicados aromas frutales a fresas y frambuesas.
Boca: fresas y frambuesas que perduran en boca.

Un vino perfecto para tomar con sushi, pasta o arroces.

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