Audentia Reserva

Audentia Reserva
Bodegas Murviedro
DO Valencia
40% Tempranillo, 40% Monastrell y 20% Cabernet Sauvignon

Viajamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Protegida Valencia, una DO situada muy cerca de la costa del Mediterráneo a una altitud que oscila entre los 250 y los 1000 metros de altitud. Allí nace una gran variedad de vinos diferentes, entre ellos Audentia Reserva de Bodegas Murviedro; un vino tinto que elaboran con tres variedades diferentes: 40% tempranillo, 40% monastrell y 20% cabernet sauvignon. 

Para su elaboración realizan una selección de las mejores uvas de cada variedad, despalillado y estrujado suave. Las uvas de las diferentes variedades se vinifican por separado en depósitos de acero inoxidable en prolongada maceración con los hollejos, utilizando levaduras seleccionadas. La fermentación tiene un inicio lento manteniendo la temperatura de 10 a 12ºC hasta que llega a un final de fermentación entre 25 y 26ºC. Posteriormente se realiza el ensamblaje y la homogeneización para poder pasar a la crianza durante un mínimo de un año en barricas nuevas de roble americano y francés. 

Color: rojo rubí con reflejos teja.
Aroma: maduro y suave, con elegantes aromas a fruta compotada sobre notas balsámicas (vainilla, tabaco, cacao).
Boca: vino amplio, redondo, untuoso y muy largo. Buena estructura que promete una larga vida en botella. 

Así, Audentia Reserva es un vino de gran nivel y acompañante privilegiado de platos muy elaborados a partir de carnes, asados, quesos curados, etc. Un vino que, además, es apto para veganos y vegetarianos.

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