Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
22 diciembre, 2018
Elaborado a partir de uvas tintas Tempranillo o Tinta del País, seleccionadas de viñas cultivadas en suelos arcillosos y arenosos en los alrededores de Olmedillo de Roa (Burgos). En los últimos 30 años la DO Ribera del Duero ha emergido para luchar por el trono de la mejor región productora de vinos en España. Ubicada en la meseta norte, cubre 4 provincias de Castilla y León: Burgos, Segovia, Soria y Valladolid. A pesar de su nombre, no cubre todo el río Duero que une más de 100 poblaciones. Ribera del Duero adquirió su título de Denominación de Origen en 1982, hoy tiene más de 170 bodegas y más de 180.000 ha. de viñas. La mayor parte de la producción de Ribera del Duero es vino tinto y parte de rosado. Los vinos blancos no están permitidos en la DO. La región se caracteriza por ser un terreno llano y rocoso.
Color: cereza con tonos violáceos.
Aroma: abundantes aromas a cerezas, ciruelas y frutos rojos con toques finos de roble tostado de café y chocolate.
Boca: el paladar es amplio, afrutado, un toque de vainilla, taninos suaves y un agradable y duradero postgusto.
Perfecto con chuletas de cordero, patés y carne de caza. Se recomienda servir a una temperatura de entre 16 -17ºC
Las uvas son seleccionadas cuidadosamente y recogidas a mano antes de fermentar. Tras la maceración durante 2 días, el mosto fermenta a una temperatura controlada de en torno a los 24º C para asegurar el máximo potencial aromático. El vino pasa 6 meses en barricas de roble americano y un posterior periodo de 6 meses en botella donde finaliza su ciclo de envejecimiento.
2014 International Wine Challenge: Altos de Tamarón Roble 2013 RECOMENDADO?.
2014 Decanter World Wine Awards: Altos de Tamarón Roble 2013 RECOMENDADO?.
2014 AWC Vienna: Altos de Tamarón Roble 2013 SELLO.
2013 Concours Mondial de Bruxelles: Altos de Tamarón Roble 2012 GRAN ORO?.
2012 AWC Vienna: Altos de Tamarón Roble 2011 ORO.
2012 Berliner Wein Trophy: Altos de Tamarón Roble 2011 ORO?.
2012 International Wine & Spirit Competition: Altos de Tamarón Roble 2011 BRONCE.
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