Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
4 enero, 2019
Año: 2016, variedades 50% Chardonnay y 50% Petit Manseng.
Vendimia a partir del 20 de septiembre, clima frío, vendimia a mano en cajas de 12 Kg, fermentación en barrica de 500 litros. No se añaden levaduras, se conserva la levadura autóctona de cada variedad. Viñedos de 15 años. Envejecimiento: 6 meses en barrica nueva de roble francés de 500 lts.
Aroma: notas minerales, elegante, notas típicas de zonas frías.
Boca: nariz afrutada, pan tostado, mantequilla, frutos secos, buen cuerpo para un blanco. Buena armonía acidez/barrica, muy bien integrada.
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