Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
15 febrero, 2019
50% Sauvignon blanc, 50% Verdejo.
92 puntos Guía Peñín 2015. Vino Blanco fermentado. Bodega El Angosto, Ontinyent (Valencia). DO Valencia, Subzona Clariano.
Vendimia seleccionada en cajas de 12 Kilos. Fermentado a temperatura controlada (16º) durante 15 dias en depósitos maceración. Fermentado y madurado en barricas de 500 litros de roble francés durante 5 meses. Temperatura de consumo 12ºC. Producción, 4.000 botellas.
Color: amarillo pálido.
Aroma: en nariz encontramos aromas muy limpios de piña, manzana y otras frutas blancas maduras.
Boca: entrada muy suave, es muy equilibrado: potente y fresco a la vez. En post-gusto es agradable y sutil.
Bodega el Angosto pertenece a Viveros Cambra situada en la Finca Santa Rosa, en el interior de una antigua bodega del siglo XIX. Los viñedos se encuentran en dos fincas: Santa Rosa y El Angosto. Los viñedos están emplazados en suelos de ladera, calcáreos y pobres en materia orgánica. Son vendimiados a mano en su totalidad y posteriormente la uva es seleccionada en mesa. Los Almendros Blanco es un magnífico coupage 50% Sauvignon Blanc y 50% Verdejo con paso por barrica de roble francés. Se elaboraron 4.000 botellas en esta añada.
El objetivo es elaborar vinos mediterráneos, elegantes y concentrados, intentando respetar al máximo el terruño.
Medalla de Oro en el ‘Concurso de Vinos Proava 2015‘ en la categoría de Blancos.
Finca Santa Rosa y El Angosto.
30 hectáreas.
550 mts de altitud.
Producción total 200.000 botellas.
Finca Santa Rosa / Angosto Cellar.
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