Aliats Tinto

Aliats Tinto
Bodegas Enguera
DO Valencia
Monastrell y marselán

Hoy nos vamos hasta el territorio vitivinícola que abarca Terres dels Alforins para proponeros un vino que es la expresión de sus tierras: Aliats Tinto. Se trata de un vino tinto roble que elabora Bodegas Enguera con dos variedades diferentes, monastrell y marselán.

Para su elaboración se realiza una maceración prefermentativa en frío de tres días. Finaliza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés nueva donde reposa durante tres meses.

Color: rojo intenso con ribetes azulados.
Aroma: intenso a fruta fresca, grosella, fresa, mora roja. Destacan también aromas especiados, hierbabuena, tomillo, así como el clavo y la pimienta del roble francés.
Boca: ligero y elegante. Muy buena estructura, buena acidez y equilibrio. Postgusto medio. El vino refleja con su elegancia y personalidad fielmente las características de los vinos de Fontanars dels Alforins.

La evolución en botella es muy favorable. La fruta fresca va evolucionando a fruta madura y ligeramente compotada con el tiempo.

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