Alegría de Tharsys Bobal Crianza

Alegría de Tharsys Bobal Crianza
Pago de Tharsys
D.O.P. Tharsys
Bobal

La bodega Pago de Tharsys  ha construido su legado a partir de su arraigo a su tierra. Una alianza que comienza con la puesta en valor de variedades autóctonas como la bobal. Desde 5barricas proponemos como copa del día su referencia Alegría de Tharsys Bobal Crianza.

Este tinto de la Denominación de Origen Protegida Pago de Tharsys nace como un vino ecológico y vegano elaborado con uvas Bobal procedentes de los viñedos ubicados a más de 780 metros de altitud que cuidan en las parcelas de apenas 1,12 hectáreas con cepas de entre 60 y 100 años de la firma requenense. La peculiaridad de esta referencia es que es el resultado de cepas de bajo rendimiento que permiten producir una bebida elegante y con carácter mediterráneo.

Las uvas se someten a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés que le confieren esa característica redondez, finura y complejidad aromática, manteniendo la frescura natural de la variedad. Un vino que resume la esencia de una bodega que conoce su pasado y se alía con su territorio para elaborar productos singulares.

Vista: Rubí intenso y brillante, de capa media-alta y lágrimas finas.
Nariz: Aromas de lavanda y fruta roja fresca (cereza, mora, ciruela), con matices de vainilla, moka, café tostado y especias como clavo y pimienta.
Boca: Sabores intensos de ciruelas y moras con excelente equilibrio entre acidez y madurez. Taninos sedosos, cuerpo medio y final elegante con recuerdos de fruta roja y especias tostadas.

Este vino es ideal para acompañar carnes rojas, embutidos, platos de caza o guisos de legumbres y verduras asadas como la ratatouille o la lasaña vegetal. Servir entre 16 y 18 ºC en copa de cuerpo medio.

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