Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
10 mayo, 2024
Alba Balbaína
Bodegas Barbadillo
DO Vino de la Tierra de Cádiz
100% palomino fina
El vino recomendado para el día de hoy es Alba Balbaína, un blanco elaborado con la variedad palomina fina por Bodegas Barbadillo. Este vino nace en una de las parcelas históricas que le da nombre (Balbaína), un terreno que favorece el sabor y suavidad que presenta el vino.
La bodega, ubicada en la localidad gaditana de Sanlúcar de Barrameda, se engloba dentro de la DO Vino de la Tierra de Cádiz. Desde su fundación en 1821, Barbadillo ha crecido en base a la tradición en el proceso y la calidad de sus vinos. En el caso del Alba Balbaína, las cepas han sido sometidas a una fermentación con levaduras autóctonas y temperatura controlada, para posteriormente seguir una crianza con lías finas durante cinco meses.
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