Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
4 febrero, 2021
En los parajes de “El Matorral” y “El Rubial” se localizan las 5,5 hectáreas de viña vieja con la que se elabora este bobal de alta expresión. Las cepas, sometidas a una viticultura de estrés extremo, apenas alcanzan a producir 2 kg por planta. Tras una cuidadosa elaboración tradicional y una crianza de 24 meses en roble francés y americano, este vino adquiere una estructura y personalidad que garantizan su longevidad.
Color: Rojo rubí extremadamente vivo y limpio con leves y despiertos reflejos violáceos.
Aroma: Notas tostadas, café con leche, frutillos rojos y cerezas con recuerdos mentolados unidos a la elegancia de la nata montada y chocolatillos.
Sabor: Con un tanino fino y pulido totalmente integrado. Es frutoso pero serio con pinceladas de toffee. Vino amplio y equilibrado. Es la esencia del bobal con el terruño como gran protagonista.
Marida bien con carnes rojas, guisos o quesos curados.
Temperatura de servicio entre 14º y 18º C
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