Gastronomía

Hoy llenamos nuestras copas con vino de paraje con el sello de calidad de la Denominación de Origen Protegida Alicante, elaborado con uvas Syrah del Alto Vinalopó. Hablamos de Rafa Cañizares Syrah, uno de los vinos que elabora el enólogo Rafa Cañizares en su proyecto más personal: Rafa Cañizares Viticultor. 

Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros que llenéis vuestras copas con Chaval Tinto, un vino tinto joven con notas muy frutales de bobal que elabora Bodegas Nodus. 

La hostelería valenciana lleva tiempo mirando a la huerta valenciana. Allí, además de estar en medio de la naturaleza, encuentras casas o alquerías ideales para abrir un restaurante.  

Hoy nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinícola que abarca la comarca de Requena-Utiel para proponeros que llenéis vuestras copas con Cabernet Familiar de Chozas Carrascal.

Hoy os proponemos un vino que es el maridaje perfecto para los planes improvisados, las risas y esos tardeos que se alargan este verano. Hablamos de Mi Diva, la gran novedad de este año de La Baronía de Turís; un blanco elaborado a partir de uvas blancas cuidadosamente vendimiadas en su momento óptimo de maduración. 

«Armonía pura», así describe la bodega Clos Cor Ví el que fue el segundo tinto que elaboraron y el vino que os queremos proponer hoy: Las Hoces. Esta referencia nace de la búsqueda de una bobal de alta expresión con más complejidad y tiempo de guarda.

Hoy nuestras copas se tiñen de rosa. Os proponemos Moté Rosé, un vino con el sello de calidad de la Denominación de Origen Valencia que elabora Dominios de MGP con dos variedades diferente: monastrell y tempranillo. Es un vino muy singular, ya que es una edición limitada de la que solamente producen unas 1.800 botellas.

Hoy nos trasladamos de un sorbo hasta lo alto de un cerro para proponeros que llenéis vuestras copas con LoAlto A Parcela Los Álamos de la bodega LoAlto.

Ponemos rumbo a las mágicas ‘Terres dels Alforins’, en el territorio de la Denominación de Origen Valencia, para proponeros que llenéis vuestras copas con un vino tinto criando en barrica y ecológico: Maduresa de Celler del Roure.

Hoy os proponemos una de las últimas incorporaciones de Bodegas Del Valle: Pleita. Se trata de un nuevo tinto que, junto a su hermano Jareta, se puede descubrir una manera diferente de entender el vino.