Finca Casa Julia

Finca Casa Julia
Hispano Suizas
DO Requena
Albariño

La copa recomendada para el día de hoy es el Finca Casa Julia, una de las creaciones más llamativas e innovadoras de la bodega Hispano Suizas. Este blanco demuestra la excelente adaptación de esta variedad gallega al terruño del interior valenciano, cultivada en parcelas de altitud donde las noches frescas conservan toda su acidez. Su elaboración combina una maceración prefermentativa en frío con una fermentación y crianza sobre lías en barricas de roble francés, dando como resultado un vino gastronómico, con un equilibrio perfecto entre la frescura frutal y la elegancia del roble.

Color: amarillo pajizo+ con reflejos verdosos, muy brillante y limpio.

Aroma: intenso y complejo, donde destacan la fruta blanca madura, matices cítricos y un sugerente fondo de flor blanca integrado con notas tostadas y recuerdos ahumados.

Sabor: en boca es amplio, cremoso y envolvente, con una acidez muy viva que le da frescura y un final largo con una persistencia atlántico-mediterránea.

Es un acompañante ideal para mariscos, pescados al horno, arroces marineros, carnes blancas y quesos suaves de pasta blanda.

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