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Gastronomía

Audentia Cabernet Sauvignon Rosé

El Coraje, “Audentia” en latín, definía a los habitantes de Valencia durante el periodo de la Reconquista. En Murviedro honramos su memoria con estos vinos que se caracterizan por su estructura y carácter.

Un reinvento requenense acompañado de un toque francés

El municipio de Requena, además de contar con innumerables e impresionantes bodegas, es un diamante en bruto. El Barrio de la Villa, también conocido como el Recinto Medieval, esconde múltiples rincones con un encanto supremo.

Clos de San Juan

Bobal 100%. Vino tinto elaborado en depósito de cemento y afinado en barrica usada de roble francés de 500 litros durante 15 meses. DO Utiel-Requena.

Charcuterías Manglano y Bodegas Hispano-Suizas, unión por la exquisitez

El Mercado de Colón fue el encargado de albergar un maravilloso encuentro entre Charcuterías Manglano y Bodegas Hispano Suiza, dos empresas que combinan a la perfección. Un entorno idílico y unos productos gourmet que fueron los protagonistas de la charla entre Paco Peña, de Manglano, y Pablo Ossorio, de Hispano-Suiza. Las diversas variedades de quesos que ofreció Paco y los dos Impromptu presentados por Pablo se convirtieron en excelsa combinación capaz de satisfacer los paladares más expertos y exigentes.

A la orilla del mar: l’Olleta Chiringuito

Por fortuna, en nuestra Comunitat son muchos los establecimientos que nos permiten esta satisfacción. Soqueta (Oliva), Casa Manolo (Daimuz), La Perla de Jávea (Jávea) o Casa Jaime (Peñíscola) son claros ejemplos del deleite y de las posibilidades que encontramos mirando al mar.

Sabores Gastro Club, la nueva guía gastronómica de la ciudad de Castelló

Nace un nuevo formato de guía en la ciudad de Castelló para dar información detallada al público y visitantes con recomendaciones a nivel gastronómico, Sabores Gastro Club. El sector de la hostelería local y por proximidad, el comercio y los productores vinculados dispondrán a partir de unos días de este escaparate abierto al público de aquí y de cualquier lugar.

Sericis Cepas Viejas

Elaboración bajo la técnica de maceración carbónica de la variedad Merseguera. Cuando la fermentación intracelular alcanza los 2 grados alcohólicos se prensa y acaba la fermentación en barricas de roble.

La DOP Jumilla y el restaurante Garabato unidos en una nueva cena virtual experiencial 

Llega la segunda experiencia ‘Familia Jumilla Wine Dinner’. Los comensales podrán disfrutar de un menú exclusivo del chef Daniel Valencia, del restaurante Garabato, maridado con tres vinos DOP Jumilla elegidos por Álvaro de Miguel, presidente de la Asociación de Sumilleres de Albacete.

Restaurante Barahonda: la esencia de Murcia a enormes bocados

Cuando los hermanos Candela, Antonio y Alfredo, dibujaron en su cabeza el maravilloso proyecto de Bodegas Barahonda imaginaron para él una experiencia enoturística que fuese única y que les diferenciase. Y uno de los puntos que lo diferencia es su excepcional restaurante, con un Sol Repsol.

Conoce a los cinco ‘Soles’ de la gastronomía castellonense

La gastronomía castellonense está de enhorabuena. Esta semana cinco restaurantes de Castelló han sido galardonados en la pasada Gala de entrega de los Soles Guía Repsol y Alimentos de España 2021: Cal Paradís, Daluan, Casa Jaime, Raúl Resino Restaurante y Restaurante Chuanet.