Gastronomía

Recuperar el alma de un pequeño y tranquilo pueblo construido a base de alquerías, calles estrechas y adoquinadas, fachadas blancas y una tranquilidad que pocos imaginarían a sólo unos metros de la gran ciudad y a la vez aislado de ella. Parece un sueño inalcanzable, pero no lo es. Ha ocurrido, a través de la gastronomía y el buen gusto, en la pequeña pedanía de Beniferri.

Quien haya trabajado en un centro de negocios o un polígono industrial, tendrá sin duda tres sensaciones: que es el ambiente menos saludable y edificante para ejercer una profesión, que cada vez menos hay un culto a la buena comida y a la pausa de mediodía y que, de haber locales culinarios, estos son casi siempre sitios donde importa mucho la cantidad o el precio.

Variedad: 10% Viura, 90% Verdejo. Blanco. Añada: 2014.

Nuestro Edulis crianza es un vino afrutado, fácil de beber y bien estructurado, un excelente representante del nuevo Rioja.

Baños de Ebro (Álava). Vino con alto contenido de frescura y frutosidad.

Subzona de producción: Val do Salnés. Clase de vino: blanco seco criado sobre lías finas. Variedad: 100 % Albariño. Producción limitada 1.300 botellas. Selección de nuestra parcela “Embaixador” de 0,5 Ha de 60 años.

Regresa la época del año más saturada por eventos familiares y de empresa. Desde 5 barricas hemos querido proponeros una selección de cuatro restaurantes de Madrid que no te puedes perder. Todos ellos, destacados por su ambientación, sus delicadas y propuestas gastronómicas y su céntrica ubicación en la capital madrileña, ofrecen sus originales platos estrella de la temporada y sus creativos maridajes.

Elaboración de 4 meses en barricas de roble 100% francés. Variedad: 100% TINTO FINO

Viñedos de Félix Callejo. 75% Tempranillo 25% Merlot. Suelo calizo pedregoso. 12 Meses en barrica de roble francés.

Reinventando la tradición. Altos Ibéricos toma su nombre del Alto Otero, bello paraje donde se encuentra nuestra bodega en el municipio de Labastida (1.271 mt.), norte de la Península Ibérica en el corazón de la Rioja Alavesa, y que antiguamente era una finca de matorrales. Este noble vino de la familia Torres, elaborado con la […]