Gastronomía

Veterum Orange Wine Grupo Coviñas DO Utiel-Requena 100% Macabeo Hoy viajamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Utiel-Requena para proponeros un vino muy arriesgado y singular: Veterum Orange Wine. Es un monovarietal que eabora el Grupo Coviñas y que proviene de una selección de antiguas parcelas de macabeo, cultivadas en vaso sobre suelos […]

Conde Valdemar Tempranillo Valdemar Family DOCa Rioja 100% Tempranillo La copa del día a presentar hoy es Conde Valdemar Tempranillo. Se trata de un vino tinto joven, elaborado con la variedad riojana por excelencia, Tempranillo. Procede de la bodega familiar Valdemar, que posee una historia de más de 130 años y cinco generaciones. Esta bodega […]

Belondrade y Lurton Bodegas Belondrade DO Rueda 95% Verdejo y 5% otras variedades blancas La copa del día que traemos hoy es Belondrade y Lurton 2022. Se trata de un vino blanco untuoso, elegante y complejo elaborado por la bodega Belondrade y Lurton en la DO Rueda, que procede exclusivamente de su finca ecológica Quinta […]

Con una trayectoria de más de cuatro décadas de vida y tres generaciones a sus espaldas, el restaurante l’Alter sigue ofreciendo las que para muchos son las mejores paellas de la provincia de Valencia. Las de verdad, las preparadas con leña de naranjo y los ingredientes tradicionales.

Artuke 2023 Bodegas y Viñedos Artuke DOCa Rioja Tempranillo La copa recomendada para el día de hoy es Artuke 2023, un vino joven, fresco y vibrante de Bodegas Artuke. Artuke 2023 es un vino tinto elaborado con uva Tempranillo procedente de viñedos ubicados en La Rioja. La vendimia se realiza de forma manual y la […]

Pedro G. Mocholí Está claro que en los conceptos gastronómicos queda todavía mucho por descubrir, pero me he dado cuenta de que estos últimos años, sobre todo después de la situación que nos ha tocado vivir, en los restaurantes de personalidad intimista, la cocina de mercado se vuelve a imponer (es posible que no debiera […]

Hoy nos vamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Protegida Alicante, concretamente hasta la zona de la Marina Alta, para proponeros la copa del día: Vall de Xaló Blanco.

Cascorrales Hacienda Solano DO Ribera del Duero 100% Tempranillo Hoy nos vamos hasta el territorio que abarca la Denominación de Origen Protegida Ribera del Duero para proponeros la copa del día: Cascorrales. Un vino elaborado poe el enólogo valenciano Toni Sarrión, pero que no nace en su conocido proyecto Mustiguillo, sino en uno reciente bajo […]

¿Cuál es el mejor tomate de la Comunidad Valenciana? Els Magazinos y Cerveza Turia se han propuesto encontrarlo en la quinta edición del Concurso de la Millor Tomate de La Marina, un evento que ya es un clásico del mes de julio en Dénia.

Estola Rosado Bodegas Ayuso DO La Mancha 100% Tempranillo Hoy viajamos hasta el territorio de la Denominación de Origen La Mancha para proponeros la copa del día de hoy: Estola Rosado, un vino que elabora Bodegas Ayuso exclusivamente con la variedad tempranillo. Para su elaboraciuón sobre todo cabe destacar que realizan una vendimia nocturna. Color: […]