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Al embutido de Requena le hace falta muy poco para demostrar que es una delicia de la gastronomía española. Un producto del que se disfruta de manera sencilla: a la brasa, frito o como acompañamiento en algún plato de cuchara…

El embutido tradicional de Requena abandera la calidad del producto y su autenticidad como valores para competir en el mercado, fusionarlo con la cocina de vanguardia de destacados chefs permite mostrar el producto desde la innovación, porque los alimentos de calidad siempre van a tener cabida en las cocinas de los grandes chefs.

El lunes tiene lugar en Barcelona la 3ª edición de la Feria Internacional del Vino Artesanal y Productos de la tierra, el evento que reúne a más de 90 artesanos del vino de toda Europa. Y allí que va a estar 5barricas con Marta Garrido, ingeniero agrónomo por la Universidad de Madrid y Master de Enología por la UPV, que nos va a aportar un visión más técnica del mundo del vino.

La 25 Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena ya ha abierto sus puertas. Por delante queda todo un fin de semana en el que la gastronomía, el patrimonio y la cultura se darán de la mano para convertirse en los grandes protagonistas. Mañana es el turno de los showcookings de los chefs Juan Carlos Exojo y Carlos Cervera.

El Buque Escuela de la Armada Juan Sebastián Elcano guarda ya en su interior dos botas de XC Palo Cortado “de ida y vuelta” que navegarán, en viaje ‘redondo’, en el 90º crucero de instrucción de la nave y con las que González-Byass conmemora el 5º centenario de la primera vuelta al mundo realizada por la expedición Magallanes-Elcano.

Coviñas estará presente, un año más, en la Muestra del Embutido Artesano y de Calidad de Requena, que empieza mañana. En su stand, los asistentes a la feria podrán degustar y adquirir sus vinos, entre ellos su Aula de Autor, que presenta nueva imagen, mucho más actual y elegante. 

Visitar la localidad alicantina de Villena y descubrir sus numerosos (y desconocidos) atractivos siempre es un placer. Su imponente castillo del siglo XII que domina la ciudad y maravilla ya desde la carretera, sus edificios modernistas, su casco histórico, el Teatro Chapí, el Museo Arqueológico con su famoso tesoro… A todos estos encantos se une otro para los amantes de los vinos y del buen comer, sus bodegas, su gastronomía, y la celebración, del 17 al 25 de febrero, de la tercera edición de Enotur.

Trabajar por nuestras tradiciones siempre tiene recompensa. Esa es la moraleja que deben llevarse a su casa todos los que han trabajado en la organización de la primera edición del Concurso Nacional de Cassola de Sant Blai, el plato más especial y tradicional de la localidad valenciana de Torrent que se ha convertido en un rotundo éxito de participación y organización.

La sede de la Confederació de Cooperatives de la Comunitat Valenciana (Concoval) fue ayer el escenario de presentación del libro Solidaridad y compromiso. Diez acciones con alma cooperativa, editado por Concoval y escrito por Vicente Küster Santa Cruz. En él se muestra el compromiso de las cooperativas valencianas, entre ellas Coviñas, con su entorno social, cultural y medioambiental a través de diez proyectos solidarios, protagonizados por cooperativas de distintas clases, tamaños y sectores de actividad, a lo largo de todo el territorio autonómico.

Hace unos días se presentó públicamente el Anuario de Vinos del diario El País en Peñafiel (Valladolid) y el Quod Superius de la firma requenense Hispano Suizas ha vuelto a renovar sus 96 puntos que logró el año anterior y, de nuevo, se hace merecedor de estar en el exclusivo “Cuadro de Honor” que cada año establece esta importante guía entre los mejores de los mejores.