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Tras más de 100 años de trayectoria en la elaboración lenta y detallada del cocido, el restaurante La Rayúa ha conseguido reinventar este tradicional plato en diferentes y originales versiones. La pizza de cocido o el arroz madrileño, son algunos de los platos que ya se pueden degustar en el restaurante de la familia Verdasco. La vanguardia al servicio de la tradición.

La DO Utiel-Requena celebró la pasada semana la IV Jornada de Enólogos Utiel-Requena, en la que 40 enólogos de la zona se reunieron para catar más de una treintena de vinos de la cosecha 2017, blancos, rosados y tintos.

Hace sólo unos días se celebraba la puesta de largo de la Asociación profesional de cocineras y cocineros de la Comunidad Valenciana (APCCV) que tuvo lugar en el cubo #visitcomarquesvalencia, espacio cedido por la Diputación, en un brillante acto organizado por la firma SaboreaLaLocura. La gastronomía es uno de los motores del turismo de calidad en la Comunidad.

Grupo Coviñas cerró el ejercicio de 2017 con un nuevo récord de ventas, al superar los 12.5 millones de botellas vendidas, un 10 por ciento más que el año anterior. La facturación total del Grupo, por su parte, consiguió un incremento del 35%, al llegar a los 24 millones de euros. Estos datos certifican la progresión y el crecimiento sostenido de esta cooperativa requenense, que ha visto cómo, en menos de una década, ha multiplicado por cuatro sus cifras de negocio.

No nos cansamos de repetir que hay que fomentar la cultura del vino de una manera diferente para enganchar al público joven. Y eso es lo que se ha planteado el enólogo valenciano Rodolfo Valiente, de Vegalfaro. Aprovechando su faceta de enorme músico – fue bajista de Los Girasoules – ha organizado con la sala El Loco Club un Enorock que tiene una pinta espectacular.

Bierwinkel ha lanzado un reto muy especial a los alumnos de la Escuela Técnica Superior de Ingeniería del Diseño de la Universitat Politècnica de València (UPV): realizar el diseño de una etiqueta para una botella de cerveza artesana. El Mercado de Colón exhibe los 28 trabajos presentados por los estudiantes a esta iniciativa BeerLABerDesign, que serán valorados por un jurado para elegir los mejores y que también podrán recibir, hasta el 25 de febrero, el voto de los visitantes del mercado.

La bodega del Somontano presenta Viñas del Vero Gewürztraminer como el «Vino del Amor» en las celebraciones de “Las Bodas de Isabel de Segura” que tendrán lugar en Teurel, la ciudad de los amantes, del 15 al 18 de febrero.

Requena celebraba este año el 25 aniversario de su Muestra del Embutido y quería hacerlo por todo alto. Y el público ha respondido, ya que las visitas y ventas de tiques han superado las de 2017, lo que ha llevado a que se consumiesen miles de kilos de embutido, y a ser la edición más exitosa de las celebradas en el recinto ferial.

El Día de los Enamorados puede ser una gran oportunidad para dejarse caer en una tierra mágica como la que abarca la D.O. Rueda y vivirla intensamente a través de los sentidos. Una vez allí, las parejas podrán disfrutar de las experiencias enoturísticas que han preparado varios socios de la Ruta del Vino de Rueda para la ocasión, como visitas guiadas, descuentos, detalles románticos en los establecimientos, maridajes con chocolate, o idear un recorrido aprovechando todas las opciones que pone a su disposición el territorio.

El Restaurante Gambrinus de Siete Aguas ha acogido la presentación de las “Jornadas de los Platos de Cuchara”, campaña de promoción gastronómica organizada por la Confederación de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana, de la que forma parte la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia (FEHV), y con la colaboración de la Agència Valenciana del Turisme.