Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Castelló siempre ha sido una tierra de excelentes vinos. El origen vitivinícola de esta provincia valenciana se remonta a la mismísima época de los fenicios, entre los siglos VIII y IX a. C. Pero no fue hasta el periodo romano cuando se inició la verdadera expansión de la vid y el vino por varias de sus localidades más emblemáticas, como Les Useres, Almedíjar o Sant Mateu. A lo largo de su era más dorada, del siglo XVI al XX, destacaron varios de sus vinos, como el Murviedro de la zona del Palancia-Mijares o el Carlon del Maestrat, ambos alcanzando un importante reconocimiento fuera de nuestras fronteras.
Sin embargo, a principios del siglo XX dos acontecimientos decisivos supusieron el declive de los vinos de la terreta. Por un lado, la llegada de la filoxera en 1902, un insecto procedente de América del Norte que atacó de una manera brutal la viticultura mundial, devastando los viñedos y arruinando las zonas vitivinícolas de España. Y, por otro, la Ley del Estatuto de la Viña del Vino y de los Alcoholes que supuso la prohibición de la plantación y venta de cepas y el consumo de vinos de variedades híbridas. Lo que propició el arrasamiento y abandono de miles de hectáreas de viñedos y de los cuatro mil agricultores que vivían del vino tan solo resistieron doscientos.
Pero como buena uva nunca muere. A principios de los años noventa y tras la pérdida de casi una generación de viticultores en toda la región, resurgió un movimiento impulsado por un pequeño grupo de supervivientes que decidieron unirse con el fin de crear lo que hoy se conoce como la Indicación Geográfica ‘Vins de la Terra de Castelló’. Una figura de calidad que garantiza la producción de obtenidos íntegramente de uvas cultivadas en viñedos de las tres subzonas vitivinícolas: Alto Palancia-Alto Mijares, Sant Mateu y Les Useres-Vilafamés.
Actualmente, la entidad la componen quince bodegas de distintos puntos de Castelló que velan tanto por la calidad y la prestigiosa personalidad de sus productos como por el reconocimiento de sus vinos en el mercado nacional: Alcovi, Almarós, Barranc dels Cirers, Bellmunt & Oliver Viticultors, Besalduch, Valls & Bellmunt, Castells i Montoliu, La Canetana, Barón d’Alba, Cooperativa de Viver, L’Estanquer, Bodega Flors, Mas de Rander, El Mollet, Vino y Cultura, Bodega Les Useres y Vega Palancia.
Sumérgete en el mundo del vino con Barón d’Alba
Durante este verano el turismo nacional ha cobrado mayor protagonismo a la hora de planificar nuestras vacaciones. Las visitas a bodegas se han convertido en un plan idóneo para pasar un día en contacto con la naturaleza y conocer de primera mano el proceso de elaboración de un buen vino autóctono.
El pulpo y la sepia reactivarán el verano gastronómico de Castelló
Castelló de la Plana ya tiene preparada una amplia oferta turística de lo más atractiva para conocer la ciudad este verano en pareja, en familia o con amigos. Y lo hace reactivando uno de sus grandes atractivos: la gastronomía.
Saboreando Castellón en las ruinas de una vieja bodega
En Celler de Proava nos abre sus puertas para descubrir los vinos de dos de las principales bodegas de Castellón; Vinos L’estanquer y Bodegas Alcoví. Los asistentes no solo pudieron degustar los vinos que trajeron estas dos bodegas si no que además pudieron descubrir lo que se esconde bajo el suelo de esa parte histórica de Valencia.
Las mujeres protagonizan el Congreso de Gastronomía y Vino de Castellón
‘Este año cocinan ellas’ es el lema que inspira el V Congreso de Gastronomía y Vino de Castellón, que se celebrará del 11 al 13 de febrero y en el que las mujeres tendrán absoluto protagonismo. Así, nueve grandes cocineras, entre ellas cuatro con Estrella Michelin (Fina Puigdevalls, Montse Abella, Lucía Freitas y Carolina Sánchez) serán las encargadas de impartir una docena de ponencias –dos de ellas con cata incluida– y dos talleres en los que los asistentes podrán descubrir las nuevas tendencias de la gastronomía.
Vicente Flors: «La fuerza de mis vinos es la edad de mis cepas»
Hay veces en las que un periodista cae rendido al personaje antes incluso de empezar una entrevista. Hoy es uno de esos días. Hemos quedado con Vicente Flors, bodeguero y enólogo castellonense que decidió adentrarse en esta aventura del vino cuando lo prejubilaron en el sector de la banca, poniéndose al frente de los viñedos, casi centenarios, y la bodega, de la misma edad, de su familia.
La Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vins de Castelló lamenta que el tradicional Mesón del Vino de las fiestas de La Magdalena no cuente este año con los vinos de la provincia y que el ayuntamiento castellonense haya optado para su gestión, tras la realización de una subasta, por una empresa privada, «sin protección de productos provinciales».
Mario Malafosse: «En Barón d’Alba todos los vinos se hacen en el viñedo»
Castellón vive un buen momento en el sector vinícola y buena parte de ‘culpa’ la tiene la firma Barón d’Alba que de la mano de su propietario Sergio Garrido y su enólogo Mario Malafosse han colocado vinos como Clos d’Esgarracordes en lo más alto del panorama nacional.
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