Gastronomía

Elaborado con uvas seleccionadas de la mejor parcela de chardonnay (parcela 12).

Micalet proviene de una parcela de 2,5 hectáreas plantada en 1948 con diferentes variedades blancas.

Bobos es una sinonimia de Bobal y Finca Casa la Borracha es la antigua finca de bobal donde se ubica hoy Bodegas Hispano+Suizas.

Es el vino de 2014 para el Ministerio de Agricultura elaborado con Bobal y Merlot

Todos somos conscientes de la muerte absoluta de los bares de barrio. Esa hostelería que ha caído en manos foráneas y que ha hecho que se pierda el encanto del hostelero popular para sus vecinos, al que tan pronto le dejabas unas llaves como la compra para que se la diera a tu padre cuando llegase del trabajo a tomar un refrigerio. Eso se ha perdido y está asumido.

Grupo Saona continúa su expansión y abre hoy un nuevo restaurante Saona en Denia en el Hotel la Posada del Mar, tan solo un mes después de su última apertura en Madrid en la calle Zurbarán, 18.

Selección, vendimia y elaboración de cada variedad por separado. Maceración a baja temperatura. Suave prensado y selección del mosto flor que hace su fermentación acohólica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada.

Con esta nueva apertura, el grupo alcanza los 19 locales a nivel nacional: seis locales en Madrid y trece en la Comunidad Valenciana.
El grupo emplea a más de 400 personas actualmente, y espera cerrar el año, con al menos 70 nuevos puestos de trabajo.

Un canto a la Mencía. Procede de viñas viejas de diferentes parajes y tiene 12 meses de crianza en barricas de roble francés, lo que significa, el paisaje del Bierzo en una botella.

El ‘Bocuse d´Or’ es el certamen internacional de cocina más prestigioso y reconocido a nivel mundial, las Olimpiadas de la gastronomía o la Formula 1 de la cocina. Creado por Paul Bocuse, mejor cocinero del siglo XX y creador de la “Nouvelle Cuisine”.
Es un concurso donde participan países de los cinco continentes y donde se organizan: finales nacionales, cinco finales continentales y una gran final mundial.