9 December, 2022
Tharsys City Blanco
Pago de Tharsys
DO Utiel-Requena
100% macabeo
Os proponemos la copa del dÃa: Tharsys City Blanco, un monovarietal 100% macabeo elaborado por la bodega Pago de Tharsys. Esta referencia se obtiene a partir de una vendimia manual, prensado directo de la uva y desfangado estático a baja temperatura del mosto flor. La fermentación se realiza a una temperatura de 17 ºC y se lleva a cabo una posterior crianza sobre sus lÃas en las barricas durante 3 meses.
Color: bello y limpio color amarillo pajizo pálido, con lágrimas finas y lentas
Aroma: notas de frutos amarillos de hueso: albaricoque, ciruela Claudia y piel de pomelo. Ligero toque tostado de natillas y galleta.
Boca: entrada expresiva, refrescante y frutal. Fantástico equilibrio entre madurez y acidez. MagnÃfica persistencia y sensación untuosa y fresca final.
Este vino marida a la perfección pescados poco salseados, berberechos al vapor, navajas a la plancha y platos tradicionales de mar: pescaito frito, buñuelos de bacalao, calamar rebozado… También es un vino ideal para acompañar cocina asiática, especialmente platos de curry.
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