Gastronomía

Veles e Vents acogió este domingo ‘La noche de la gastronomía valenciana’ dentro del Valencia Culinary Festival, una velada cargada de talento y sabor que reunió a diez de los chefs más destacados de la Comunitat Valenciana, como Manolo Alonso, Míriam de Andrés, Ricard Camarena, Carlos Julián, Miguel A. Mayor, Enrique Medina, Vicente Patiño, Begoña Rodrigo, Alejandro del Toro y Luis Valls.

Este vino ha sido elaborado a partir de uvas de la variedad Bobal, tras el seguimiento de su maduración para determinar el momento óptimo de vendimia, una rigurosa selección de la uva en nuestros viñedos y finalmente la vendimia ha sido de forma manual.

Famosos, esperados y respetados son los doodles de Google, esa alteración del logo que periódicamente, normalmente de manera animada, realiza el reconocido buscador en su página de inicio con motivo de alguna celebración o acontecimiento especial, desde la llegada del Año Nuevo Chino, al aniversario de Pac-Man o el nacimiento de Freddie Mercury. Ahora, una campaña impulsada por diferentes organismos y que ha llegado hasta el Congreso de los Diputados, busca que el famoso motor de búsqueda dedique uno de estos doodles a la paella valenciana, nuestro plato más internacional, el próximo 20 de septiembre, con motivo del World Paella Day.

Este vino tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter.

Con la llegada del primer fin de semana de mascletàes en la plaza del Ayuntamiento de València, se celebrará en nuestra ciudad València FEST. Se trata de la primera edición de un evento de carácter gastronómico, enológico y musical que pretende poner en valor los productos valencianos en unas fechas muy especiales para la ciudad y en pleno centro.

100% Merlot. Seleccionamos las mejores uvas de Merlot maduras de nuestros pagos y las vendimiamos por la noche para aprovechar el frescor y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega.

La Comunidad Valenciana cuenta desde ayer con un nuevo restaurante distinguido con 3 Soles Repsol. Se trata de BonAmb, de Alberto Ferruz, situado en la localidad alicantina de Jávea, que consigue el máximo galardón de esta guía junto a Noor (Córdoba), de Paco Morales; Cocina hermanos Torres, (Barcelona) de los hermanos Torres; Maca de Castro (Alcúdia, Baleares), de Macarena de Castro, y Lasarte (Barcelona), de Paolo Casagrande.

Variedad: Sauvignon Blanc, Verdejo, Merseguera. Vino Blanco.

Variedad: 100% Garnacha. Medida: 0,75 l. Características del Viñedo: Viñedos de monte de 35 a 60 años de edad situados a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.

La filosofía de ALTOLANDÓN es reflejar en cada vino el lugar de donde proviene, su esencia y su carácter… Doña Leo (su antigua propietaria) da nombre a una parcela de Moscatel de Grano Menudo, de suelos pobres y calizos, a 1.080 metros de altitud y coronada por un árbol que le hace única en el entorno.