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Déjate seducir por el mundo del vino

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Gastronomía

Viña Pedrosa Gran Reserva

90% Tinta del País (Tempranillo) 10% Cabernet Sauvignon. Permanencia en barrica 24 meses. Barricas de roble francés y americano. Fecha de embotellado enero de 2012.

Tantum Ergo Pinot Noir

Selección de las mejores uvas de cepas de baja producción de los viñedos de Pinot Noir, con una densidad de plantación de 3.500 plantas por hectárea.

Abadal Franc

Vino conceptual de variedades complementarias. El Cabernet Franc concentrado y generoso. EL tempranillo, elegante y fresco, unión de toffee con fruta roja. 4 meses en barrica.

La sonrisa de Tares

Disfrútalo con sonrisa. El Bierzo, Castilla y León, España. 100% Godello. Vendiamiado a mano racimo a racimo, fermentado con su propia levadura natural, madurado y afinado en depósito.

El arroz: de la mágica Albufera a la leña de Casa Carmela

El arroz. La Albufera. Un patrimonio de valor incalculable para los valencianos del que cuidan, porque aman lo que hacen y el entorno que les rodea, los agricultores de la Cooperativa del Camp Unió Cristiana de Sueca. Viajamos con su presidente en un trayecto fascinante que empieza en La Albufera y termina en Casa Carmela.

Viaje a la maravillosa Huerta de Juana

La palabra sostenibilidad suena repetidamente en nuestros oídos muchas veces al día. De la mano de Mitsubishi nos adentramos hoy en La Huerta de Juana, la huerta urbana y ecológica del chef valenciano Alejandro del Toro en la pedanía de La Punta, otrora brillante despensa natural de la gran ciudad.

Finca El Carril Blanco

Macabeo y Chardonnay. Vino blanco. En la gama Finca el Carril, de Bodega Iniesta, entran los vinos con más personalidad y que más se identifican con el territorio, en este caso, se trata de la Casta Macabeo, que en Manchuela se expresa en todo su esplendor, con una maduración lenta y completa. Color: amarillo pálido. Brillante, cristalino […]

Protos Verdejo

Verdejo 100 % Menos de 25 años. Vendimia nocturna. Maceración con hollejos de 4/5 horas a 10º C. Fermentación a 13,5ºC. Criado durante 3 meses sobre lías finas.

Quinta de Aves syrah

Vendimia de madrugada para aprovechar el frescor del alba. Tras el encubado se realiza un proceso de criomaceración a baja temperatura durante varios días para conseguir realzar la expresión de la variedad y sus cualidades sensoriales.

Beronia III aC

Beronia III a.C. refleja la personalidad y el carácter de los vinos más especiales que elaboramos en Beronia, desde la viña hasta la bodega hemos realizado una elaboración con todo el mimo y cuidado del que somos capaces.