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Gastronomía

Las Blancas Tradicionales

Hoy os proponemos un vino fresco y fluido que refleja toda la magia y la personalidad de las variedades ancestrales levantinas: Las Blancas Tradicionales de Fondillón Luis XIV.

Pazo As Barreiras

Hoy os proponemos un vino elaborado a partir de la uva albariño que nace de un viñedo situado en finca As Barreiras: Pazo As Barreiras de Bodegas Villaueva.

Ternario 2

Hoy os proponemos un vino con el que aparece reflejado el potencial del territorio ecológico de la bodega Venta la Vega en la zona vitivinícola de la Denominación de Origen Almansa: Ternario 2.

Las Tapas Singulares de A Fuego Lento

Las tapas son el gran aporte español a la gastronomía mundial, un concepto que se desarrolló a lo largo del siglo XIX, cuando los mesoneros solían poner sobre la copa o la jarra de vino un tapa de pan, de chorizo o de queso, para evitar que algún insecto pudiera acabar flotando en el fondo de ambas.

La Perdición 2022

Os proponemos la copa del día: La Perdición, un tinto elaborado con las variedades syrah, tempranillo, merlot y garnacha por la Cooperativa de Viver. Este bonito cuvee de viñedos cultivados en el Alto Palancia te cautivará con un sabor frutal, taninos suaves y un final seductor.

Rosers

Marida con todo tipo de arroces, fideuá de pato y foie, quesos curados, pescados y mariscos, etc… Debe tomarse fresco, pues de servirse frío no se apreciarían bien sus cualidades y la expresión de sus aromas.

Dehesa del Carrizal Chardonnay

La recomendación para el día de hoy es Dehesa del Carrizal Chardonnay, un monovarietal de chardonnay elaborado por Dehesa del Carrizal.

enVena

Hoy os proponemos un vino elaborado por una bodega que siempre ha estado en busca de producir vinos auténticos y destacados en honor al histórico terroir de Toro. Y es que en el valle del río Duero, en el corazón de Toro, nace el vino que os proponemos hoy: enVena de Bodegas Coral Duero.

L’Alba del Mar

L’Alba del Mar Bodegas Faelo DOP Alicante Chardonnay Nos vamos hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Protegida Alicante para proponeros la copa del día de hoy: L’Alba del Mar de Bodegas Faelo. Un vino blanco monovarietal de chardonnay. Su elaboración comienza con la recolección manual de las uvas a primera hora del […]

Casa Eusebio: las tradiciones gastronómicas hay que mantenerlas

No me digan por qué, pero me gusta repetir ciertos hábitos, y repetirlos con cierta asiduidad, manteniendo una tradición. Y esta situación la mantengo en muchas situaciones de mi vida, pero donde más las respeto y perpetúo es en las gastronómicas. Una de esas tradiciones la puedo encontrar en Casa Eusebio.

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