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Los tres nuevos vinos de La Baldesa con variedades únicamente autóctonas

La Baldesa, adscrita a la DO Tacoronte-Acentejo, comienza el 2021 sacando al mercado nuevos vinos elaborados con variedades únicamente autóctonas y con una imagen renovada

Paquito el chocolatero vive en un celler en la muntanya

Poca gente reconoce como merece a Gustavo Pascual, pero posiblemente el 95 por cien de la gente que lea este artículo ha entonado en algún momento de su vida su mayor logro: el himno ‘Paquito el chocolatero’, que a causa de las diversas circunstancias da nombre a uno de los vinos de la firma Celler la Muntanya.

La Finca 1783: La heroica batalla de la viña entre las piedras

El vino nacido de las piedras, La Finca 1873, es el homenaje de La Casa de las Vides a su finca Corral del Galtero, datada en esa fecha, y los suelos de Tap (rocas calizas enormes) en los que se asienta en Agullent. Es épica la lucha que las cepas entablan con la dureza de ese suelo para que sus raíces puedan abrirse paso.

Coviñas comienza 2021 con una lluvia de Medallas de Oro

Coviñas ha empezado el año con nuevos reconocimientos que avalan la calidad de sus vinos y despiertan la ilusión de sus socios y empleados. La guía de vinos Gilbert&Gaillard, un referente internacional para profesionales y amantes del vino, ha reconocido la calidad de los vinos de Coviñas con ocho medallas de Oro.

El ‘oro rosa’ de H+S lucirá entre los grandes de España en 2021

Bodegas Hispano Suizas abre el nuevo año como cerró el anterior, con fantásticas noticias que siguen encumbrando sus vinos cosecha tras cosecha. Esta vez ha sido con el Tantum Ergo Rosé 2018 que acaba de ser nombrado el mejor DO Cava del año para la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV).

El éxito se apellida Hidalgo: De casta le viene al enólogo

Hablar en el mundo del vino español del apellido Hidalgo es hacerlo de una saga ilustre que ha escrito las obras más importantes de enología y viticultura y, además, ha firmado varios de los mejores vinos españoles. A dos miembros de la saga, José Hidalgo, padre e hijo, se les disfruta de manera notable en tierras valencianas.

2020: Un año para olvidar pero una añada excelente para los ‘Valencia’

El Consejo Regulador de la DOP Valencia ha calificado de Excelente la añada 2020, tras la evaluación de los vinos de las diferentes subzonas de esta denominación, por parte de sus enólogos. Para el presidente de la DO , Cosme Gutiérrez,  se trata de una gran noticia “ya que desde 2016 no se veía una cosecha tan excepcional”.

Descubre las enormes posibilidades culinarias del Vinagre de Jerez

Condimento estrella de la gastronomía en todo el mundo, la calidad del Vinagre de Jerez es reconocida por su valor desde el punto de vista culinario, logrando perfeccionar todo tipo de elaboraciones: aperitivos y ensaladas, recetas de pasta y verdura, pescados y mariscos, guisos y carnes e incluso numerosos postres.

La Escuela de Catas de Alicante reúne a más de 30 profesionales para formar a futuros sumilleres

La Escuela de Catas, Maridaje y Análisis sensorial de Alicante celebra su XIV edición del Curso de Sumiller Profesional. Su formación más completa, considerada uno de los mejores del país, tendrá lugar el próximo mes de febrero.

Digital Wine Contest, el concurso de la DO Catalunya más renovado que nunca

La DO Catalunya pone en marcha su concurso BlocDOCat, pero adaptado a la situación en la que nos encontramos, con nueva imagen y nuevo nombre: Digital Wine Contest.

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