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Déjate seducir por el mundo del vino

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Entrevistas

«Se está trabajando cada vez más en poner a la DO Manchuela en su sitio, en lo más alto»

Diego Pérez está envuelto por la tradición vitivinícola desde su infancia. Actualmente es gerente de Bodegas Don Florentino Pérez cuyo nombre hace honor a su padre, quien le metió el tema del vino y del viñedo en el cuerpo.

«En diez años la bodega sin productos ecológicos no venderá vino»

Hoy nos tomamos una copa con Juan Domingo Tàrrega, gerente de Mas de Rander, para hablar sobre su apuesta por el modelo ecológico, desde su vino hasta su bodega biodinámica, situada en pleno corazón de Benlloc a solo 4km del mar Mediterráneo.

Francisco Gómez: «Las bodegas necesitamos a nuestra hostelería fuerte»

Francisco Gómez es el fundador de la bodega que lleva su nombre, un enamorado del vino y del aceite. A pesar de que sus orígenes no son bodegueros, su vinculación y pasión por este mundo están presentes en él desde su niñez.

«Los vinos tienen que guardar la esencia de donde proceden, pero no debemos encasillarnos»

Rus Jiménez Moya es la segunda generación de Finca el Molar, un proyecto que inició su padre con mucho corazón.

«Si los jóvenes no sacamos hacia delante esta preciosa profesión se perderá»

Sergio Fuster es un joven de apenas 20 años, criado en Almedíjar (Castellón) y actual estudiante de Viticultura y Enología en Requena. Su pasión por el vino le viene de familia gracias a su padre, Manolo Fuster, viticultor y socio de la Bodega Alcovi, con quien ha aprendido desde muy pequeño cómo cuidar las uvas y cómo elaborar vino.

María Coll: «Grupo Disber es la ilusión de regalar»

La ilusión de regalar. Así definimos Grupo Disber, porque nuestros regalos son esperados con ilusión en todos los hogares cuando se acerca diciembre. Y la ilusión se vive por ambas partes, el que recibe el regalo, el que entrega el regalo y nuestra ilusión, la de quienes lo fabricamos.

«Somos una bodega joven y dinámica con muchas ganas de emprender nuevos proyectos»

Fernando Moreno y David Moreno, segunda generación de Finca Carril Cruzado, han cogido las riendas de la bodega que su padre compró hace 25 años.

«Hay que apoyar más a la gente del campo que está aguantando como puede»

De la unión de más de ochenta viticultores de la comarca que le dio su nombre nace la Bodega Les Useres. Su propósito era bastante sencillo: conseguir un buen vino y continuar con la antigua tradición de su tierra.

«Me sigue emocionando encontrar suelos excepcionales»

Tener claro adónde se quiere llegar y seguir el camino marcado. Tener la habilidad para dar los golpes de timón necesarios para llegar a buen puerto. Así vive Toni Sarrión el mundo del vino. «Vuelvo un poco loco al equipo porque cada cosa excepcional que encuentro la vinifico por separado. Lo que habla es el lugar no hablo yo. Ya saben que forma parte de la filosofía de la bodega».

«Los zumos y mostos de bobal son venerados en el mundo»

El papel de la mujer en el sector del vino es determinante, ocupando roles de responsabilidad y aplicando la máxima de que para generar paridad lo mejor es no hablar de ella. Los mejores profesionales para cada puesto. Esta lógica reflexión se aplica como anillo al dedo en María Valsangiacomo. Aprendió los entresijos del mundo del vino viviendo una etapa pegada a su padre Arnoldo.