Déjate seducir por el mundo del vino

La DO Utiel-Requena sienta a las nuevas generaciones para blindar su viñedo

La Iglesia de San Nicolás acogerá el 29 de octubre la última entrega de las Jornadas Técnicas del Consejo Regulador, con el foco en el talento joven, la innovación y el décimo aniversario de su proyecto educativo. La jornada incluirá la presentación de la iniciativa ‘Generavid’, la entrega del certificado de Sostenibilidad Social Servicert SGS y una mesa redonda con profesionales emergentes del sector.

20/10/2026 Zona DO Sin comentarios

Faustino Rivero Ulecia, el mejor Utiel-Requena en Mundus Vini

Faustino Rivero Ulecia Reserva 2021 se alza con el máximo galardón ‘Best of Show Utiel-Requena’ en el certamen alemán MUNDUS VINI 2026. Un tinto excepcional, avalado por 90 puntos Peñín, que conquista a la crítica internacional gracias a su cuidada crianza en barrica y la singularidad de sus viñedos de altura.

19/10/2026 Actualidad Sin comentarios

Galicia en la copa y en el plato (3/4): el tercer sorbo

En esta crónica gastronómica por las Rías Baíxas, el crítico Pedro Mocholí relata su recorrido por tierras gallegas, destacando paradas culinarias emblemáticas como el clásico Hotel Restaurante Casa Rosita en Cambados, el innovador WineBar Lagüiña Lieux-Dit en Meaño, una cata biodinámica en Adegas Pedralonga y la cocina tradicional de Tío Benito en Ribadumia.

19/10/2026 Gastronomía Sin comentarios

Quique Dacosta: ‘los cavas y la alta gastronomía deben tener una mirada cómplice’

‘El trabajo que se está haciendo es digno, merece ser apoyado y soñar que esa tradición, esa metodología y la innovación de los productores en el método hará que tengamos cavas cada vez más maravillosos’ reflexiona el chef Quique Dacosta estrenando el cargo de Embajador del Cava de Requena cerrando con una idea: ‘Los cavas y la alta gastronomía deben tener una mirada cómplice’.

16/10/2026 Actualidad Sin comentarios