Déjate seducir por el mundo del vino

Menú

Gastronomía

Casino Cirsa Valencia: repóker de Requena-Utiel

Las jornadas gastronómicas de los viernes regresan a ONE Vlc, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, con un merecido homenaje a la completa gastronomía de interior. Un menú que brinda homenaje a los productos típicos de la comarca Requena-Utiel.

Xenys Tinto Joven

Vino Tinto Joven. 100% Monastrell. Color: vino joven de color rojo intenso. Aroma: afrutado con notas a fruta madura.

Dos locos (cocineros) andan sueltos por Bangkok (I)

Hace un par de semanas, Steve Anderson (Ma Khin Café y Seu Xerea) y Bernd Knöller (Riff) se embarcaron en un viaje gastronómico a Bangkok, a cuatro manos y dos paladares, para encontrar ideas inspiradoras, conocer nuevos platos y disfrutar de su profesión (mientras cocinaban otros). Es la primera entrega. En la siguiente, los mercados callejeros.

Josué (Boix Quatre): Puse en práctica los consejos de los gurús y me hundí

Se llama Jesús y le llaman Josué. Otros, Josu y alguno… nunca he conocido a una persona con tantas denominaciones y, amigos, es el mismo. Delgado, no muy alto, incansable, creativo, trabajador y fiel a sí mismo y a la gente que le rodea.

Lo mejor de Castilla-La Mancha en Julio Verne

El próximo 27 de febrero y hasta el 12 de marzo, Juan Carlos Exojo y su equipo de Julio Verne lanza las Jornadas Gastronómicas de Castilla-La Mancha.

Askua y Macel·lum miran al Norte

Seguimos desplegando el impresionante cartel del Valencia Culinary Meeting. Abordamos dos dobles parejas de triunfo garantizado. Por un lado Ricardo Gadea, de Askua, que trae hasta Valencia a Aitor Arregui, de Elkano de Guetaria. Por su parte, Alejandro Platero se trae hasta Macel.lum al Sergio Bastard, de la Casona del Judío, en Santander.

La Salita viaja a Amsterdam, Sucede a México

Seguimos con nuestro desglose del Valencia Culinary Meeting. Esta vez toca el turno de Begoña Rodrigo de La Salita y Miguel Ángel Mayor de Sucede. Begoña ha apostado por adoptar a Erik-Jan van Dam, de Tastesupply, Holanda. Por su parte Miguel Ángel Mayor ‘adopta’ a Jesús Escalera, de La Postrería, Guadalajara (México).

Montaña canta fados, Saiti rumbas

Continuamos haciéndoos llegar la oferta del Valencia Culinary Meeting. Hoy les desvelamos la apuesta de Emiliano Doménech de Casa Montaña, que trae a Andrée Magalhaes desde La Taberna Da Rúa Das Flores. Por su parte Vicente Patiño trae hasta Saiti a José Carlos García.

Los irresistibles de la semana

Les presentamos una selección de platos de las cartas de algunos de los mejores restaurantes de nuestra ciudad. Por supuesto que hay muchos más, pero esta semana, estos son nuestros recomendados.

Ricard Camarena mira a Brooklyn, Vertical a Cantabria

Seguimos contándoles lo que va a significar el Valencia Culinary Meeting para la ciudad del Turia. Hoy presentamos dos ofertas más, la del prestigioso chef Ricard Camarena, y la de Jorge de Andrés en Vertical. Se trata de dos de las notables ofertas que forman parte de esta interesante iniciativa gastronómica.

Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web.

Política de cookies Acepto · No acepto