Gastronomía

Nos vamos hasta Terres dels Alforins, concretamente hasta La Font de la Figuera, para proponeros un tinto «de sed», de los que no puedes despegar la boca de los labios, con ganas siempre al siguiente trago. Hablamos de Grillat, un vino elaborado por La Comarcal con garnacha y monastrell. 

El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia afronta en 2026 su decimocuarta edición reafirmando su posición como uno de los certámenes gastronómicos más prestigiosos del panorama nacional. La cita tendrá lugar el miércoles 24 de marzo de 2026 en el Mercat Municipal de Dénia.

No hace falta que haya un motivo de celebración para abrir y disfrutar de un buen cava. Es por eso que nosotros hoy descorchamos Marevia Chardonnay, una referencia valenciana con el sello de calidad de la Denominación de Origen Cava, que elabora Cavas Marevia exclusivamente con la variedad chardonnay. 

Nos trasladamos hasta el territorio vitivinícola que abarca la Denominación de Origen Valencia para proponeros que llenéis vuestras copas con Clos de Lôm Isidra. Se trata de un vino que elabora la bodega Clos de Lôm con dos variedades de uva diferentes, garnacha y tempranillo.

Hoy nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Protegida de Alicante, concretamente hasta Jesús Pobre, para proponeros que llenéis vuestras copas con L’Horabona, un vino que elabora la bodega Les Freses con la variedad Moscatel de Alejandría. 

Hoy os proponemos un vino que nace del deseo de unificar todas las variedades de la parcela de Bodegas Clos Cor Ví en una sola expresión: Clos Cor Ví.

Hay situaciones o reflexiones que me acompañan en mi día a día. Es verdad que algunas de ellas surgieron de manera espontánea, pero son lo suficientemente profundas y acertadas que se acentúan con el paso del tiempo. 

El mundo de la carne ha sufrido una enorme evolución si nos circunscribimos a los últimos 50 años: 25 del último siglo y los primeros 25 de este siglo. 

Hoy nos alejamos un poco de nuestra querida Comunitat Valenciana y llenamos nuestras copas de un tinto con el sello de calidad de la Denominación de Origen La Mancha: SOCA Reserva De Pura Cepa. Es una referencia que elabora Bodegas Vegamar con dos variedades diferentes, tempranillo y cabernet sauvignon. 

Hoy nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio vitivinícola de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena para proponeros un vino elaborado 100% con la variedad reina de la zona, la bobal. Llenamos nuestras copas con Materia, una referencia de Chozas Carrascal.