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Bajo el lema “Requena es Cava”, la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena organiza el próximo 15 de junio un evento para potenciar la imagen de calidad de sus cavas y reivindicar el papel del término municipal de Requena como único municipio de la Comunitat Valenciana en el que está permitido elaborar vinos espumosos bajo el método tradicional amparados por el Consejo Regulador del Cava.

El Diario Oficial de Castilla-La Mancha ha publicado la Resolución de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural por la que se aprueba una modificación normal del pliego de condiciones de los vinos con Denominación de Origen Protegida Valdepeñas referente a los rendimientos del viñedo. Así, se ha aprobado que el rendimiento máximo por hectárea se incremente de 7500 kilos a 8000 para las variedades blancas y de 6000 a 7500 para las tintas, siendo de aplicación ya para la vendimia de 2019.

El recinto ferial de IFEMA en Madrid acoge, entre hoy y mañana, la primera edición de Organic Food Iberia, la feria profesional de productos ecológicos de Europa, que tiene por objetivo promover la industria alimentaria y vinícola ecológicas a nivel internacional. 

Juvé & Camps presenta la primera añada con certificación ecológica de su aclamado monovarietal de pinot noir, Blanc de Noirs. La añada 2015 supone un punto de inflexión para la bodega, mostrando al mundo el resultado de años de reconversión de sus propios viñedos.

Cerca de 3000 personas asistieron la noche del pasado lunes al Winecanting Puerto, el evento con el que los vinos de la Denominación de Origen Alicante celebran la llegada del verano y que sirve para que diferentes bodegas de la DO muestran sus novedades a la sociedad.

Cerca un millar de profesionales arroparon ayer la XV Noche del Vino de la DO Valencia, en un encuentro en el que las bodegas presentes sedujeron al público con una amplia gama de vinos. El Palau de Les Arts fue un año más el lugar escogido. Tuvo lugar a entrega de diversas distinciones a establecimientos y entidades, que han apoyado la promoción del vino adscrito a esta denominación de origen.

Una tapa de suprema de Gallo Pedro, crema de caldero de Torrevieja y alcachofa de la Vega Baja confitada en AOVE Jaime Rosell, elaborada por el chef del restaurante Rincón de Capis de Torrevieja José Luis Cases, ha sido escogida como la Mejor Tapa MadeinCV en un concurso celebrado en el CDT de València. Cases participará el próximo 27 de junio en una acción promocional de la gastronomía valenciana que tendrá lugar en La Haya con motivo de la celebración del Día Mundial de la Tapa, en la que estarán presentes reconocidos cocineros valencianos.

Toni Arráez ha demostrado, de sobra, que es capaz de elaborar grandes vinos más allá del lado canalla de una bodega que trabaja como nadie el marketing. Pero dónde Toni está dejando volar toda su creatividad como enólogo es en la saga Los Arráez a la que ahora llegan dos nuevos vinos de parcela, de las variedades autóctonas Malvasía y Arcos.

Bodegas Nodus presenta su nuevo vino ecológico Chavalote en la XV edición de la Noche del Vino que organiza el Consejo Regulador de Vinos de la DOP Valencia en el Palau de Les Arts Reina Sofía. El enólogo de la bodega valenciana Gonzalo Medina ha explicado que Chavalote es “la evolución” de El Chaval, un exitoso vino ecológico de bobal.

Dicen los enólogos que no les quita el sueño una puntuación estelar de algún afamado crítico. Saben que lo que dicen tiene mucho sentido porque puede ser flor de un día. Pero también saben que cuando la crítica es unánime en certámenes diferentes es que el trabajo se está haciendo bien, pues resulta muy difícil ponerla de acuerdo.