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El Consejo Regulador La Mancha ha obtenido la acreditación de su laboratorio sensorial u organoléptico (panel de cata) para todo tipo de vinos, tras un ingente trabajo de varios años, ya que como indica la responsable del propio panel, Saray Marco, “comenzamos a desarrollar el método de ensayo en enero de 2017 y desde entonces no hemos parado hasta obtener la acreditación en marzo de 2020.

Roland Dutoit, especialista en cervezas belgas y el Biersommelier Alejandro Jardel, presentarán el sábado, 6 de junio la primera cata online especializada en cervezas trapenses, una oportunidad para adentrarse en el exclusivo y clausurado mundo de unas abadías llenas de historia.

Ricard Camarena Restaurant (2 estrellas Michelin y 3 soles Repsol) da un paso adelante y reabrirá sus puertas el próximo sábado 23 de mayo por la noche, en plena fase 1 de la desescalada. Lo hará con una nueva experiencia en la que los clientes podrán cenar en la terraza ajardinada de Bombas Gens.

Esté será el primer concurso internacional que tiene como objetivo certificar la calidad de armonización de los vinos con sus actividades enoturísticas. Se presenta como una solución innovadora para reflotar subsectores como es el del enoturismo.

Castelló de la Plana ya tiene preparada una amplia oferta turística de lo más atractiva para conocer la ciudad este verano en pareja, en familia o con amigos. Y lo hace reactivando uno de sus grandes atractivos: la gastronomía.

El balance de las primeras horas de apertura de las terrazas en Valencia es positivo para la Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, con una buena respuesta del público, resaltando el civismo y buen funcionamiento y cumplimiento de las normativas de seguridad.

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Málaga, Sierras de Málaga y Pasas de Málaga. con la colaboración de Juancho Asenjo, emitirá cuatro sesiones de “Vinomalaga LIVE stories” para dar voz a los bodegueros de las diferentes zonas vitivinícolas de la provincia de Málaga.

Raúl Compés, de la UPV subraya el arraigo de las componentes cultural, hedonista, gastronómica y social del consumo de vino en España, una fortaleza para el futuro del sector. Como oportunidad señala el crecimiento de las ventas en el canal online, que hasta el confinamiento representaban un porcentaje muy bajo de las compras –el 8,55%– y que durante el confinamiento ha aumentado un 6,6%.

Hacer vino es fácil, igual que con la cerveza también venden un kit por internet que te cuenta todos los pasos a seguir. Pero hacerlo bien, hacerlo con sentido, transmitir ese sentido, y llevarlo a la mesa de los consumidores, es otra cosa. ¿Cómo? Es una receta simple: pasión por mi trabajo.

El minifundio está de moda. Más allá de eso, hay personas que tienen alrededor de él una filosofía de vida. Una vida de creencias en que se puede y se debe trabajar por dar valor a todo lo arraigado a un territorio, a un paisaje, a una tradición… es una filosofía de vida. Una de esas personas es Juan Cascant, que ha logrado llevar su filosofía por medio mundo.