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Un grupo de 10 sumilleres profesionales que juntos suman 13 estrellas Michelin, ha viajado por la DOP Jumilla para conocer de primera mano proyectos y vinos que se encuentran representados en las selecciones de la más alta gastronomía mundial.

Nos adentramos en el barrio de Zaidia, tenemos cita con el chef Joaquín Schmidt. Llevamos el zurrón cargado con la alubia del confit que ha recuperado con un proyecto lleno de romanticismo la Cooperativa de Viver. El reto es que este creativo chef nos las prepare para elevarlas a la categoría de obra de arte. Es temprano, nos espera a la entrada del barrio Cati Corell, directora de producto de la Cooperativa.

Ya se puede visitar en Elche, junto al Palacio de Altamira, la exposición ‘3000 años de cultura del vino Alicante’. Una exposición que cuenta el devenir histórico y los valores de la DOP Alicante desde hace más de 3000 años. A través de las ilustraciones contemporáneas de tres artistas: Miguel Calatayud, Paula Alenda y Erregalvez.

El restaurante Nova Conca de Pinedo se ha caracterizado desde su renovación en 2020 no solo por el apartado gastronómico, sino por la generación de un modelo de negocio diferente basado en la aportación de inversores privados y los encuentros empresariales de temas de actualidad.

Los monovarietales de tempranillo y malvasía de Clos de Lôm acaban de sacar sobresaliente para el afamado crítico británico Tim Atkin, Master of Wine y muy influyente a nivel internacional. Estos dos sobresalientes de 92 puntos llegan justo después de otro 92 en el Monastrell de Clos de Lôm otorgado por Sarah Jane Evans, que incluyó al rosado de en su selección de los mejores «Spanish Rosados» en Decanter.

En la comarca de La Costera, concretamente en el municipio de Moixent, nació en 1951 la Cooperativa del campo San Pedro Apóstol con el objetivo de aglutinar y organizar los esfuerzos de los agricultores para así conseguir un mayor provecho de las arduas labores que se realizaban en los campos colindantes a esta pequeña zona del interior de la provincia de Valencia.

‘Monastrell España’ es un proyecto de revalorización conjunta de la monastrell que proyectan tres comunidades autónomas: Comunidad Valenciana, Murcia y Castilla-La Mancha y constituido por las Denominaciones de Origen Almansa, Alicante, Bullas, Jumilla, Valencia y Yecla.

La Federación Enoturismo CV tiene como objetivo promocionar la cultura del vino y el enoturismo en la Comunitat Valenciana. Es por esto que no podía faltar a la cita de FITUR 2022, una edición que, según la organización, se parecerá más a la de hace dos años que a la previa de 2021, donde no se pudo disfrutar de las catas de producto.

La figura de Michel Grin ha sido vital en la historia del vino valenciano. Hemos hablando con algunos compañeros de profesión y personas de otros perfiles que compartieron aquellos maravillosos años para construir el relato de la huella que su figura ha dejado en todo el sector. Hombre de trato amable y conciliador todos coinciden en señalar su talante constructivo, su capacidad de trabajar codo con codo con bodegas vecinas en busca de un bien común: el del vino valenciano. 

Muviment y Bodegas Arráez se unen en estos encuentros mensuales donde diferentes referentes de todos los ámbitos, visitarán el cultural bar del MuVIM para compartir sus experiencias tanto profesionales como personales y un sinfín de anécdotas que todavía están por contar. Y es que el año comienza y con él, llegan aires renovados a la […]