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El cocinero Kike Jiménez, del restaurante Trencadish, ha sido elegido como uno de los seis finalistas del concurso de tapas con queso promovido por Chef Lactalis en el marco de Madrid Fusión 2018. El chef valenciano llevará a la final, que tendrá lugar el 22 de enero en el Palacio de Congresos de Madrid, una Alcachofa a los tres quesos, tapa en la que conjuga el mascarpone, el roquefort y el parmigiano.

La localidad castellonense de Benicarló se viste de alcachofa, su producto estrella, amparado por su  propia denominación de origen. Así, con las Jornadas del Pincho, que comenzarán este jueves, se produce la inauguración oficial de la XXV Fiesta de la Alcachofa (o Festa de la Carxofa), cuyas actividades se prolongarán hasta mediados de marzo.

La ingeniera agrícola Antonia García Bernal, natural de Albacete, ha resultado ser la ganadora de la beca de formación que este año concede por primera vez el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Jumilla, para el Master de Sumillería y Enomarketing que imparte el Basque Culinary Center.

La Agenda del Vino 2018 de la DO Utiel-Requena ya está aquí. Más de 70 invitados asistieron hoy, en la sede del Consejo Regulador de la DO, a la presentación de esta práctica guía de bolsillo en la que se recogen cerca de un centenar de actividades abiertas a los aficionados al vino que se desarrollarán a lo largo del año en la comarca.

La superficie de viñedo en España en 2017 registra una ligera caída del 0,2%, hasta situarse en  las 953.607 hectáreas. Un año más, y ya van siete, la superficie de uva de vinificación en España se sitúa por debajo del millón de hectáreas.

No es fácil conquistar el sobresaliente en las principales guías especializadas. Lograrlo es habitualmente motivo de orgullo para la bodega que lo logra. Pero si del retrogusto en el paladar se trata, coincidirán en que son victorias y logros que disfrutan en mayor medida las bodegas más pequeñas. Y esto es precisamente lo que le ha ocurrido a Lo Necesario con Robert Parker.

Con la llegada del frío y del mes de enero, la localidad castellonense de Segorbe vuelve a celebrar sus Jornadas de la Olla Segorbina, un plato típico de la zona elaborado a base de alubias y carne de cerdo, al que acompañan con los buenos vinos del lugar.

Los vinos de la Denominación de Origen Bierzo han mantenido su crecimiento sostenido también en 2017, año en el que el Consejo Regulador expendió un total de 9.280.482 botellas, la cantidad más alta desde que se registran datos. Con esta nueva marca, ya son seis años consecutivos acumulando récords.

Los Reyes Magos han traído buenas nuevas hasta Mustiguillo en forma de excelentes puntuaciones para el afamado prescriptor Robert Parker. Éstas, mirando al resto de la crítica internacional que barema más o menos de la misma manera a la bodega, en la mayor parte de casos por encima, no hace sino situar a la bodega entre las mejores firmas de España.

La DO Utiel-Requena ha batido en 2017 un récord propio en volumen de ventas de vino embotellado. Así, el Consejo Regulador cerró el ejercicio 2017 con un total de 30.109.350 de contraetiquetas expedidas a las bodegas inscritas, lo que supone un aumento de más de 900 mil unidades con respecto al año anterior.