Quique Dacosta: ‘los cavas y la alta gastronomía deben tener una mirada cómplice’
‘El trabajo que se está haciendo es digno, merece ser apoyado y soñar que esa tradición, esa metodología y la innovación de los productores en el método hará que tengamos cavas cada vez más maravillosos’ reflexiona el chef Quique Dacosta estrenando el cargo de Embajador del Cava de Requena cerrando con una idea: ‘Los cavas y la alta gastronomía deben tener una mirada cómplice’.
16/10/2026 Actualidad Sin comentarios
Alt de les Fonts: La Viña saca su lado más “viñador”
Hay proyectos que marcan una vida, una profesión y una pasión. En el caso de Jorge Caus, tras una brillante trayectoria como director técnico de Cooperativa La Viña, es el responsable de una nueva aventura de nombre Alt de les Fonts. Podríamos decir que se trata del proyecto viñador de la firma, con el sello personal de este brillante profesional del mundo del vino valenciano.
15/10/2026 Actualidad Sin comentarios
¿Quieres sentirte bodeguero por un día con Jesús Cobos?
El sumiller Jesús Cobos invita a vivir la vendimia desde dentro el próximo sábado 24 de octubre en la Cooperativa Nuestra Señora de los Milagros, en Los Ruices (Requena). Una experiencia cercana con visita guiada y cata de vinos, valorada en 15 euros, a la que podrás asistir totalmente gratis reservando tu plaza.
15/10/2026 Enoturismo Sin comentarios
La Cooperativa de Viver se queda sin alubia del Confit este año
La Cooperativa de Viver no dispondrá este año de alubia del Confit debido a las condiciones meteorológicas extremas registradas durante el periodo de cultivo.
15/10/2026 Actualidad Sin comentarios
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