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Gastronomía

Martín Berasategui: “Casi me matan cuando dije a la familia que quería ser cocinero”

Si Martín hubiese medido más de dos metros tendríamos a un gran jugador de baloncesto, pero no a uno de los mejores cocineros del mundo. Le gustaba el baloncesto, pero por razones que se muestran a la vista, no pudo ser. Menos mal.

El Gastro Market de Valencia se hace centenario

El Mercado Colón, uno de los edificios más emblemáticos de Valencia, cumple cien años el próximo 24 de diciembre. Para celebrarlo, el Ayuntamiento de Valencia y la Asociación de Comerciantes del Mercado Colón han preparado un plan de actividades culturales y gastronómicas, de la mano de una de la marca insignia de Mahou San Miguel, Mahou Cinco Estrellas, patrocinadora principal del centenario.

Arroz y vino, esencia valenciana

Ya les venimos contando el regreso de una de las iniciativas que más ha calado en la provincia de Valencia en materia gastronómica.

K-anròs: familia que cocina unida, permanece unida

Mi amigo Álex, que tiene buen ojo para los restaurantes, me invita a conocer uno que va a sorprenderme. Siempre estoy abierto a lo nuevo y si además un entendido como Álex me lo dice, mucho más.

Recomendaciones de Tapería Hispania

Que siempre son bien recibidas. Kike y su equipo nos han preparado una selección de platos que destacan entre los clásicos e inamovibles de su carta.

Iván Talens, cuando sea mayor quiero ser como tú

Me apasiona el mundo de la coctelería y la magia y la sabiduría que encierra el saber mezclar, en su justa medida, sabores, olores, colores y sensaciones.

Empieza la fiesta

Ya era hora de que nos pusiéramos las pilas y nos olvidáramos de las “vacaciones” y mucho más de la “vuelta al cole” que supone un pastón para las familias, ya de por sí, tocadas por la economía.

Bienbebido Jamón

Este vino tiene una crianza de 4 meses en barricas nuevas de roble francés.100% Tempranillo.

De fiesta en el mercado

El próximo 17 de septiembre, desde las 14h y hasta la madrugada, 14 mercados municipales valencianos arrancarán simultáneamente una programación que propagará la gastronomía y la cultura por toda Valencia. El propósito es poner el foco sobre estos ejes de vertebración de la ciudad, lugares de encuentro para los vecinos y el alma de un comercio de proximidad que pretende impulsar el Ayuntamiento.

Volvemos a la normalidad

Me da la impresión de que este año vamos un poco lentos en eso de incorporarnos al trabajo. Son muchos los restaurantes que no han cerrado en verano y otros empiezan a abrir lentamente. En unos días, todos al pie del cañón.

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