Déjate seducir por el mundo del vino

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Gastronomía

Restaurante El Cabanyal. Si quieres entrar, llama.

Javier Morcillo, el dueño del fondo del mar con permiso de Poseidón, me retó a probar todos los platos (o gran parte de ellos) que se elaboran con algas. Cada vez está más seguro de que, con el tiempo, dependeremos de ellas para tener nutrientes sanos y efectivos. Servidor entiende poco pero con su ayuda y la de muchas personas más, conseguiremos llegar a la verdad.

Cuvi Rueda

Ensamblaje de Verdejo y Sauvignon Blanc de la zona de Rueda. Vino de la Tierra de Castilla y León, compuesto por Uva verdejo.

Dulces sueños

La vida es sueño, decía el gran Calderón de la Barca. Y Canela en Rama es el (dulce) sueño de Laura Luján y Javier García; dos jóvenes de Requena que no han dudado en abandonar sus trabajos y profesiones para perseguir su anhelo: abrir una pastelería en su localidad.

Sergio Giraldo (Marina Beach Club): “Que yo sepa, he sido la primera croqueta humana”

Tampoco vamos a investigar si fue la primera, la segunda o la que fuera necesario. Lo real es que Sergio, en su infancia, disfrutaba rebozándose en harina y azúcar bajo la amasadora del obrador de su abuelo. Croqueta dulce, pero croqueta al fin y al cabo.

Milflores Rosé

Tipo de vino: Rosado joven. Variedad: Tempranillo. Añada: 2014

‘El Blanco’ se impone en la preselección local de Paella de Cullera

La mejor Paella de Cullera se cocina en el Restaurante El Blanco. Así lo ha dictaminado hoy el jurado calificador de la preselección local del II Concurso Nacional de Paella de Cullera. El establecimiento que gestiona el cullerense Quique Renart estará acompañado en la final nacional del próximo 21 de mayo por El Rincón del Faro, que ha obtenido el segundo premio, y el Restaurante Club de Tenis, merecedor del tercer puesto.

No te lo pierdas

Que sí, que vienes de vacaciones y que te has relajado tanto que no recuerdas que hay acontecimientos culinarios que te están esperando y que no puedes perderte.

Wasapea con Rakel

La chef valenciana Rakel Cernicharo, que en la actualidad se encuentra concursando en el programa Top Chef, ha hecho público su número de teléfono para que sus comensales puedan comunicarse con ella por WhatsApp. De esta manera, quiere recibir opiniones, críticas y comentarios sobre sus propuestas culinarias.

Doce restaurantes de Cullera compiten por estar en la final del Concurso Nacional de Paella

El II Concurso Nacional de Paella de Cullera arranca mañana miércoles con una preselección local previa a la cita final, prevista para el próximo 23 de mayo. Así, 12 restaurantes de la localidad, junto a la escuela de hostelería del IES Llopis Marí competirán por obtener uno de los tres puestos que les darán derecho a estar en la final junto a otros 15 establecimientos de toda España.

Por favor, no vuelva

Este puente me ha dado por revolver papeles en los que anoté anécdotas e historias de la hostelería de Valencia. Algunas, me las han contado o las he extraído de libros.

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