Gastronomía

Hoy os proponemos Viña Malata, un vino blanco con Denominación de Origen Valencia para tomar fresquito. Es una de las referencias que elaboran en la bodega Baronía de Turís y, como no podía ser de otra forma, está elaborado 100% con una de las variedades más arraigadas de la zona: Moscatel de Alejandría.

Os proponemos la copa del día: Zaino Tinto Joven, un monovarital 100% syrah elaborado por la bodega San Isidro con D.O.P. Manchuela. En su elaboración se realiza la maceración y fermentación a temperatura controlada entre 18-22ºC en depósito de acero inoxidable con aportes de oxígeno.

Os proponemos la copa del día: Mar García de la Bodega Dehesa el Carrascal, un monovarietal 100% garnacha tintorera amparado bajo la DO Almansa. Un vino tinto crianza con 12 meses en barrica nueva de roble americano, producido solo mediante procesos mecánicos y físicos, sin aditivos ni conservantes.

Hoy te proponemos un blanco que nace en el territorio que recoge la Denominación de Origen Yecla elaborado por Bodegas La Purísima: Estío Blanco, un monovarietal de uva macabeo.

El próximo domingo 11 de septiembre Sueca celebrará su tradicional Concurso Internacional de Paella de Sueca. En su 61ª edición, el evento acogerá a los restaurantes de toda España que competirán por el galardón que reconoce la mejor receta de paella valenciana del mundo.

Os proponemos la copa del día: Estenas Rosado, un monovarietal 100% bobal elaborado por la bodega Vera de Estenas. Una referencia producida con la uva autóctona de la D.O.P. Utiel Requena con la que se obtienen excelentes vinos que dan mucho juego con los maridajes: armoniza con tanto con aperitivos como quesos y embutidos, y sirve también para degustar arroces. 

Hacía años que no visitaba el barrio de Ruzafa con la asiduidad que lo estoy haciendo últimamente y, desde que he vuelto, reconozco que la oferta gastronómica es muy variada, rica y alternativa.

La mejor tortilla de patatas de España 2022 se decidirá, de nuevo, en Alicante y saldrá de las manos de los 11 chefs que competirán en el ‘XV Campeonato de España de Tortilla de Patatas’. La cita es el próximo 25 de septiembre, a las 17:00 horas, dentro de la programación del I Congreso Nacional de Tortilla de Patatas, que se celebrará en el marco de la IV edición de la feria Alicante Gastronómica.

A partir del próximo lunes 5 de septiembre y hasta el domingo 11, la ciudad segorbina celebrará un año más su tradicional Feria del Jamón. En su XXIV edición, este evento gastronómico deleitará a todos los visitantes atraídos por el excepcional sabor de su producto, coincidiendo con la festividad de la semana taurina de Segorbe.

Os proponemos la copa del día: Acón Roble, un monovarietal 100% tempranillo elaborado por la bodega Abadía de Acón. Este vino es el resultado de la perfecta unión fruta-madera, que potencia su intensidad aromática. Los viñedos de los que procede la variedad con la que está elaborado poseen 15 años de edad y el vino está fermentado a 23ºC.